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斬拌機(jī)

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發(fā)貨地山東濰坊發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 臺(tái)

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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量0 發(fā)布時(shí)間2014-11-12
品牌未填 所在地山東 濰坊 起訂≥1 臺(tái)
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
展開(kāi)
詳細(xì)說(shuō)明
適用于原料肉、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜及堅(jiān)果類(lèi)等的粉碎加工

   設(shè)備簡(jiǎn)介： 斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶(hù)的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機(jī)械。
斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)


千葉豆腐設(shè)備多少錢(qián)，千葉豆腐成套設(shè)備價(jià)格，千葉豆腐斬拌機(jī)價(jià)格型號(hào)，魚(yú)豆腐斬拌機(jī)，果醬斬拌機(jī)，魚(yú)糜肉糜斬拌機(jī)，豬皮斬拌機(jī)，豆瓣醬斬拌機(jī)，蝦醬斬拌機(jī)，臺(tái)灣烤腸斬拌機(jī)，QQ腸斬拌機(jī)，致力斬拌機(jī)專(zhuān)業(yè)制造5年，您的信賴(lài)之選就找春秋機(jī)械！ 千葉豆腐由于它能切成葉子那么薄，在菜品中利用400克千葉豆腐切成0.3CM厚度的小塊圍繞著盤(pán)子一圈，然后中央再添上青紅椒爆炒蝦仁而得名。千葉豆腐由大豆蛋白通過(guò)千葉素直接改變它分子結(jié)構(gòu)凝聚而成，所以非常有彈性和韌性，吃起來(lái)滑嫩爽脆可口，可炒可炸可煎可燉，而且有水豆腐的特有香氣，時(shí)下非常流行，尤其是北方市場(chǎng)前影非?？捎^。千葉豆腐生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單投入不大，現(xiàn)市面上售價(jià)約12元/KG,利潤(rùn)空間比較大，所以是做新型食品的好選擇。山東春秋千葉豆腐斬拌機(jī)由于轉(zhuǎn)速比普通的打漿機(jī)高很多，做出的千葉豆腐細(xì)膩度、柔滑度、口感更好，蜂眼更少，從而更受歡迎。是時(shí)下做千葉豆腐的最理想設(shè)備。
山東春秋千葉豆腐斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
使用范圍：肉類(lèi)制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序
    斬拌機(jī)按大小型號(hào)分類(lèi)：20型，40型，80型，125型，200型

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