小面做法

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常一碗紅燒牛肉面牛肉做法

 一、牛肉切小塊,牛肉開水煮沸后倒掉血水清洗干凈做備用.

 二、準備好輔料,泡椒、泡姜、豆瓣醬、干辣椒、陳皮,丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香葉.

 三、炒鍋放油,先倒入花椒,取出放入網兜,主要是大家不喜歡吃花椒,咬到花椒很難受,這樣不用在菜里放花椒.

 四、放入切片的泡椒,泡姜,爆香,加入豆瓣醬和干辣椒炒香.

 五、牛肉倒入鍋中,先炒幾分鐘,再加入調料料酒和適量水,放入裝調料的網兜.

 六、用鍋將牛肉燉一會,讓調料的味道慢慢出來.

 七、把燉了的牛肉,包括裝調料的網兜放高壓鍋里,壓上1小時左右.牛腩要壓1小時才很爛,這樣做出來的牛肉味道才好.

在中式風味快餐行業(yè)中取得一定成功的“常一碗”品牌；在總結風味餐飲快速成功發(fā)展經驗的基礎上不斷吸取學習國內外的快餐特征經驗模式，遵循以科學化的管理、標準化的產品制作，以投入少、收益快、風險小、回報高的經營理念，目標成為“中國極具投資價值”的風味餐廳連鎖品牌。

擁有【勁諾食品】標準化技術研發(fā)、生產與餐飲連鎖全套體系實力保障的【吾味渝家】餐飲管理公司，不斷關注于產品的推陳出新，不斷超越管理技術的屏障。根據各地飲食習慣，把“常一碗”產品分為四大類別：特色牛羊米粉類、重慶小面類、風味米線類、經典套餐類，民間美食從配方到口味，從產品到服務，從環(huán)境到經營模式進行了全方位的研究與整合，從而“常一碗”制作出合乎項目特色、合乎美食特色、合乎全國經營、廣受消費者青睞的中式餐飲品牌。

本文來源于常一碗

正宗重慶特色小面50強告訴大家如何成為市場的核心

  近年，隨著經濟發(fā)展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小面。因為小面不必講究禮儀，隨時方便地解決饑餓問題。因為小面的營養(yǎng)不是很全面，而且隨時都可以食用，得來很方便。現在經營方式的多元化，特色小面連鎖加盟店的出現，帶來了更多的特色小吃，更能滿足好吃嘴們。

  特色小面也是餐飲中不可缺少的一部分，它引領著餐飲業(yè)的發(fā)展。餐飲加盟店說能活下來的餐飲企業(yè)不是最聰明的，也不是最強壯的，而是最能適應社會變化的，拼品質、拼服務、拼效率、拼滿意才是餐飲業(yè)的核心。實現餐飲產業(yè)的質量提升、模式創(chuàng)新、結構轉變。                                       

   常一碗重慶小面產品有以下3大特色：

　　1.口味：選用優(yōu)質調料產區(qū)的辣椒、花椒等高品質調料，秘制配方制作油辣子。

　　2.特制面條：在傳統(tǒng)工藝的礎上，結合國際領先的現代食品加工設備，常一碗所采用的面條富有彈性，勁道順滑，口感絕佳。

　　3.安全放心：常一碗所有原料均由中央工廠集中生產，統(tǒng)一配送，標準制作，既保證了產品品質，又確保了食品安全。

本文來源于常一碗

 重慶小面加盟費用是多少

   現如今重慶小面多不勝數，加盟費用也是高低不一，參差不齊的，不要以為價格高就是好的，也不要以為價格低就是差的，加盟費用方面不是最重要的，重要的是小面的味道。味道符合大眾口味，大眾喜歡，自然客戶就多，客戶多了生意也就起來了。加盟費用一般來說不會太高，合理就行。

   常一碗的加盟費用就很合理，根據店面的不同，費用也不同。常一碗的優(yōu)勢就是技術和O2O模式，這是和其他加盟底單的不同之處，技術是自己家的底料，配方獨有，所有產品全部量化標準成品供應，是中式快餐連鎖標準化，味道適合大眾口味，有紅燒、藥膳、麻辣、酸菜、骨味，口味齊全。大眾消費，口味適合人群廣，膳食理念合理搭配，沒有理由不火爆。o2o模式網上訂餐經營，線上訂餐線下體驗，方便快捷。

   重慶小面的市場廣闊，加盟前景好，自從2014年在《舌尖上的中國》播出后，重慶小面火爆中國，被全國各地的人們所喜愛。常一碗加盟好開店，包教包會，店內培訓與顧客零距離接觸，開店準備，宣傳廣告推廣都會免費為您提供，而且開店后還有專業(yè)人員駐店進行指導，包您生意興隆，賺大錢。

   常一碗用實力證明選擇我們沒有錯！