小面做法

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4、開(kāi)業(yè)人員不充足

  開(kāi)業(yè)的前一周店鋪都要搞優(yōu)惠活動(dòng)，加上大量的宣傳，店里客源滿堂都是即將面臨的，如果人員不充足會(huì)導(dǎo)致整個(gè)店鋪的經(jīng)營(yíng)手忙腳亂，顧客怨聲載道，對(duì)今后的發(fā)展會(huì)帶來(lái)很大的負(fù)面影響。

5、營(yíng)業(yè)當(dāng)天餐備不充足

  開(kāi)業(yè)前需要預(yù)估整店的客單量，做出充足的準(zhǔn)備，否則會(huì)造成有些客人等了很久沒(méi)吃的了，收入減少了，客源也流失了。

6、員工形象不統(tǒng)一，感覺(jué)很業(yè)余

  投資商為了節(jié)省成本，不給員工配備統(tǒng)一的著裝以及l(fā)ogo的展示，或是對(duì)穿著的品質(zhì)完全不講究，都會(huì)給顧客一種不專(zhuān)業(yè)的感覺(jué)，從而推及食品自身。

7、產(chǎn)品味型是特點(diǎn)，隨意變動(dòng)是大忌

  投資商根據(jù)自己的味覺(jué)或是身邊親朋好友的建議隨意變動(dòng)食品的味道，對(duì)于老顧客來(lái)說(shuō)，味道隨時(shí)都在變，他們對(duì)這個(gè)店的忠誠(chéng)度也是不高的。

8、百人百味，盲目迎合是大忌

  人上一百形形色色，每個(gè)人的味覺(jué)都是不同的，不能讓專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者被不專(zhuān)業(yè)的顧客盲目地影響，需要重點(diǎn)參照大多數(shù)人的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做調(diào)整和改良。

9、價(jià)格定位合理，細(xì)水長(zhǎng)流是硬道理

  有的投資商盲目地追求利潤(rùn)，而忽略了周邊顧客的消費(fèi)水平，最終可想而知了。

10、變質(zhì)食材再利用

   估計(jì)大多數(shù)人都在餐廳吃過(guò)不新鮮，甚至是變質(zhì)的菜品，試問(wèn)下次你還會(huì)光顧這家餐廳嗎？

11、食材選擇是關(guān)鍵，濫竽充數(shù)莫要做

   一般情況下公司都要提供底料的配送，但如果食材品質(zhì)不好，一份出品的整體得分也會(huì)降低。

12、冷言漠語(yǔ)財(cái)不進(jìn)，和藹文化招人氣

   即使一家餐廳的菜品品質(zhì)很高，味道也很不錯(cuò)，但問(wèn)員工點(diǎn)事情都是愛(ài)答不理，或是冷言相向，這會(huì)讓人感覺(jué)很不舒服，其他地方又不是吃不到，不知不覺(jué)中流失了大量的顧客。  

本文來(lái)源于常一碗

                               加盟重慶小面店何其多常一碗美食最獨(dú)到                             重慶常一碗重慶味道，是重慶吾味渝家餐飲管理有限公司旗下品牌之一，是極具特色的中式快餐連鎖品牌。項(xiàng)目涵蓋重慶小面系列有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、其間以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面最為常見(jiàn)。而常一碗宗旨做的是健康小面，是做大眾的小面，做小而美小面”精選好面、好料，做出既健康又有好味道的美食，讓消費(fèi)者吃過(guò)就忘不了。

    或許你會(huì)說(shuō)，要找到地道的重慶美食，必須去在街頭巷尾，細(xì)尋那些陳舊巷口、嘈雜馬路邊，哪怕是一碗湯粉，一根烤串，也有著它獨(dú)特的風(fēng)味。人間美味千萬(wàn)種，人無(wú)我有方為珍!”就讓小編介紹常一碗的致富秘籍。                                                 重慶小面有三大特色：

     1， 酷辣--也要很有范！

   朝天椒、大紅袍、花椒等多種配方辣味調(diào)料熬制而成的油辣子，香辣而不燥。侵入剛剛煮好的新鮮面  條，挑戰(zhàn)你麻辣感官和味蕾的極限！

     2，有料--料料也有調(diào)！

      秘制香料、上等食材、開(kāi)胃泡菜等20多種佐料融于一體，烹制成熱氣騰騰的鮮湯，配上勁道的米粉，一碗熱力噴薄，濃香四溢的秘制牛羊米粉就呈現(xiàn)現(xiàn)在您的面前！

  3， 賣(mài)相--來(lái)自重慶味！

        各類(lèi)食材，各種翹頭菜等多種配料混搭，在各配上勺秘制湯頭，侵入優(yōu)質(zhì)米線；宛如亮絲，碗底色澤多彩晶瑩剔透！

                            五大秘制工藝

  一、原湯秘制工藝：精選上等牛羊肉，采用18味香料去腥去膻精煉秘制而成！

  二、川式香辣工藝：精選上等食材，采用紅燒、煨炒傳統(tǒng)工藝制作香辣小面系列！

  三、開(kāi)胃風(fēng)味工藝：精選數(shù)類(lèi)開(kāi)胃食材，輔以特殊烹飪工藝，開(kāi)胃健脾，老少皆宜！

  四：佐料秘制工藝：面食佐料“油辣子”傳統(tǒng)工藝，選材考究，秘制香辣，獨(dú)樹(shù)一幟！

  五：成品技術(shù)工藝：加盟無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，無(wú)需廚師，食材制作成品供應(yīng)；批量制作成本低，產(chǎn)品風(fēng)味更統(tǒng)一！

  沒(méi)有幾十強(qiáng)那種廢話 我們豆是重慶嘿巴適的館館！

本文來(lái)源于常一碗

重慶常一碗小面廣大加盟者的新寵

   說(shuō)起網(wǎng)上重慶小面加盟排行榜，內(nèi)行不得不厥兩句舌根，外行卻只能跟風(fēng)湊熱鬧。

  當(dāng)國(guó)內(nèi)還沒(méi)有重慶小面一說(shuō)的時(shí)候，無(wú)論是內(nèi)行還是外行，不得不承認(rèn)：常一碗面館已經(jīng)初現(xiàn)光環(huán)；當(dāng)中國(guó)還沒(méi)有正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校時(shí)，在飽受了不同的人生經(jīng)歷后，是萬(wàn)科點(diǎn)燃了小面培訓(xùn)的一把火;，起徒遍布小餐飲界；同2013年重慶小面大走紅時(shí)計(jì)算，提早了8年多。由此可見(jiàn)常一碗今天的經(jīng)營(yíng)成就絕非一夜爆紅的。

    據(jù)《建德新聞網(wǎng)》等多家媒體以《重慶常一碗小面爆料加盟小面簽約十大要素》為題報(bào)道：“在2000年初還沒(méi)有重慶小面培訓(xùn)一說(shuō)的時(shí)候，他率先開(kāi)始了小面培訓(xùn)收徒的傳統(tǒng)模式;當(dāng)重慶小面興起到熱門(mén)的時(shí)候，它才恍悟品牌的價(jià)值，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿;當(dāng)市場(chǎng)魚(yú)目混珠，培訓(xùn)加盟泛濫之時(shí)，常一碗從傳統(tǒng)思路，傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)中跳出，依然高舉品牌連鎖大旗，2015年正式開(kāi)創(chuàng)加盟重慶小面

   此次常一碗的轉(zhuǎn)變它反應(yīng)的不僅僅是重慶小面市場(chǎng)的巨大價(jià)值;而更多的是反應(yīng)了重慶小面加盟的發(fā)展和變遷歷史。

   在重慶小面大面積火爆之前，怎么翻閱歷史也只有常一碗這個(gè)重慶小面培訓(xùn)的存在，更談不上有什么重慶小面加盟排行榜之詞。

   山東楊先生說(shuō)：“現(xiàn)在的重慶小面加盟品牌五花八門(mén)，搞得我們摸不到南北東西，要說(shuō)好，我還是覺(jué)得常一碗可靠。低價(jià)格的加盟費(fèi)，專(zhuān)業(yè)公司，專(zhuān)業(yè)的營(yíng)運(yùn)，專(zhuān)業(yè)的評(píng)估團(tuán)隊(duì)等，運(yùn)作的是加盟店模式，多劃算的項(xiàng)目呀?！?/p>

    《生意經(jīng)》李總編說(shuō)：“2005年雜