加盟小面

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重慶小面制作原料

重慶小面是重慶特有的美食之一，到底何為重慶小面呢，小面是什么意思呢，重慶小面到底是指的一個單品還是有很多種呢，本人(小編通過各種方式求助并總結(jié)出一套小面素面之速成技巧）下面就來詳細(xì)地剖析一下。重慶人在交流時，你可能會聽到這樣的話，“你喜歡充大索”，“小”的言下之意就是低調(diào)，消費低，價格低，而并不是碗大碗小之類的意思。

意指在美食中，小面的消費是很低的。所以，小面所指也并非一個單品而是一種類別。

   小面的種類豐富，一類是素面，言下之意就是碗里沒有臊子的食材，只有主材面條和輔材素菜。另一類就是有臊子的咯，下面就先來說說主材選材，本人游覽過很多地方，加上自己又是個吃貨，發(fā)現(xiàn)重慶的面條和全國各地的面條其實是有很大區(qū)別的，通俗點說，外地人覺得重慶的面條根本就沒吃頭，面條很脆，沒有嚼勁，那重慶的小面為何如此受歡迎呢？自然就是碗里的料了，別看只是一碗小小的素面哦,

里面放的調(diào)料可是多達十幾二十種，面條煮熟挑到碗里后，除了最普通的醬油、醋、味精、辣椒、蔥、姜、蒜之外，還要加入精心熬制的大骨湯，下面就詳細(xì)地介紹下一碗重慶素面所需的食材

主料：面條（100g) 輔料：時臨素菜、蔥沫、姜沫、香菜、榨菜、蒜泥、白芝麻少許、骨湯、花生碎25g

調(diào)味品：鹽少許、醬油1/2湯、匙醋1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2湯匙、油辣椒（根據(jù)個人口味酌情添加）、花椒粉1茶匙

本文來源于常一碗

常一碗為你揭秘重慶小面加盟與重慶小面培訓(xùn)的不同之處

五、重慶小面制作

   培訓(xùn)機構(gòu)會詳細(xì)地培訓(xùn)小面的制作流程，重點是培訓(xùn)調(diào)料和澆頭的制作，從選料到加工一一細(xì)細(xì)傳授，而加盟公司也提供技術(shù)培訓(xùn)，但加盟公司大多有自己的底料廠，能夠為您提供調(diào)料及澆頭的成品，都有著合法的資質(zhì)，并且按照不同的分量做出相應(yīng)的配比，您只需要掌握這個標(biāo)準(zhǔn)就可以了，學(xué)起來更快也更易操作。重慶小面屬于快餐，當(dāng)然出品的時間短，才能服務(wù)更多的消費者，畢竟面積只有那么大，餐桌就那么幾張。在培訓(xùn)機構(gòu)你學(xué)的只是重慶小面，會做的也只有重慶小面，而加盟公司除了為你提供重慶小面之外還會結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌鱿M需求為您提供米線、米粉、套飯、涼菜之類的輔助經(jīng)營，像小編訪問的常一碗就是如此。食客總不能從早到晚一天三頓都吃重慶小面吧。

六、開業(yè)宣傳

   食品也做好了，該吸引消費者來就餐了吧，酒香不怕巷子深的年代已經(jīng)過去了，宣傳如何做，效果好并且費用合理，培訓(xùn)機構(gòu)是不可能為你詳細(xì)地量身定制適合你當(dāng)?shù)氐拈_業(yè)宣傳方案的，而這可是加盟公司的強項，他們有專業(yè)的營運團隊做支持，從宣傳單、菜單的制作到宣傳渠道的選擇、促銷活動的內(nèi)容都有著豐富的經(jīng)驗并且經(jīng)過深思熟慮了的。

七、運營管理

   宣傳做好了，味道也不錯，食客越來越多，怎樣留住他們，并且不斷有新客來，這可是個大學(xué)問，培訓(xùn)機構(gòu)的老師沒有這方面的運營管理經(jīng)驗，所以也就無從談起，據(jù)了解，加盟公司的營運團隊會為你詳細(xì)地梳理流程，根據(jù)店鋪的面積匹配相應(yīng)的人數(shù)，分配相應(yīng)的職責(zé)，讓員工人人有事做，事事有人做，前廳后廚高效運作，忙而不亂，快餐快餐，高效是很重要的。

八、后期的服務(wù)

培訓(xùn)機構(gòu)課程售完，通過考核后，機構(gòu)發(fā)放相應(yīng)的廚師技術(shù)證書，其服務(wù)也就終止了，就好比駕校培訓(xùn)，拿到駕照教練的任務(wù)就完成了。有沒有膽量在路上開就是自己的事了，而加盟公司呢，開店后期還會提供持續(xù)的跟進服務(wù)，這樣是不是心里更踏實呢。

總而言之，重慶小面加盟的費用要略高于重慶小面培訓(xùn)，但實際上是明貴暗實惠，提供的是一個系統(tǒng)的支持，而培訓(xùn)只是其中一個很小的環(huán)節(jié)。培訓(xùn)機構(gòu)培訓(xùn)完后，要開一個店還是會有無從下手的感覺，當(dāng)然擺個面癱估計還是可以的。

本文來源于常一碗

重慶常一碗小面廣大加盟者的新寵

   說起網(wǎng)上重慶小面加盟排行榜，內(nèi)行不得不厥兩句舌根，外行卻只能跟風(fēng)湊熱鬧。

  當(dāng)國內(nèi)還沒有重慶小面一說的時候，無論是內(nèi)行還是外行，不得不承認(rèn)：常一碗面館已經(jīng)初現(xiàn)光環(huán)；當(dāng)中國還沒有正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校時，在飽受了不同的人生經(jīng)歷后，是萬科點燃了小面培訓(xùn)的一把火;，起徒遍布小餐飲界；同2013年重慶小面大走紅時計算，提早了8年多。由此可見常一碗今天的經(jīng)營成就絕非一夜爆紅的。

    據(jù)《建德新聞網(wǎng)》等多家媒體以《重慶常一碗小面爆料加盟小面簽約十大要素》為題報道：“在2000年初還沒有重慶小面培訓(xùn)一說的時候，他率先開始了小面培訓(xùn)收徒的傳統(tǒng)模式;當(dāng)重慶小面興起到熱門的時候，它才恍悟品牌的價值，樹立行業(yè)標(biāo)桿;當(dāng)市場魚目混珠，培訓(xùn)加盟泛濫之時，常一碗從傳統(tǒng)思路，傳統(tǒng)經(jīng)營中跳出，依然高舉品牌連鎖大旗，2015年正式開創(chuàng)加盟重慶小面

   此次常一碗的轉(zhuǎn)變它反應(yīng)的不僅僅是重慶小面市場的巨大價值;而更多的是反應(yīng)了重慶小面加盟的發(fā)展和變遷歷史。

   在重慶小面大面積火爆之前，怎么翻閱歷史也只有常一碗這個重慶小面培訓(xùn)的存在，更談不上有什么重慶小面加盟排行榜之詞。

   山東楊先生說：“現(xiàn)在的重慶小面加盟品牌五花八門，搞得我們摸不到南北東西，要說好，我還是覺得常一碗可靠。低價格的加盟費，專業(yè)公司，專業(yè)的營運，專業(yè)的評估團隊等，運作的是加盟店模式，多劃算的項目呀。”

    《生意經(jīng)》李總編說：“2005年雜志社自從刊登了《老巷子粉館常一碗》以來，編輯部經(jīng)常接到讀者的咨詢信件和電話。但從讀者普遍返回的情況來看，還是真實可靠的，沒有接到投訴。”

   為了讓常一碗面館以其獨特美味在競爭中獲勝，萬科帶領(lǐng)團隊經(jīng)過過實踐，研究，更新配方。目前常一碗的配方“底料”不但使產(chǎn)品美味穩(wěn)定，更神奇的是可以讓投資者輕松操作，穩(wěn)定賺錢。

   筆者也對常一碗跟蹤了多年，總的認(rèn)為就是重慶小面加盟排行榜的“大哥大”。愿品牌2016年全國連鎖發(fā)