蜂蜜果糖、葡萄糖速測(cè)盒

▲產(chǎn)品型號(hào)：

jh-fmgt-ptt

▲產(chǎn)品特點(diǎn)：

根據(jù)蜂蜜產(chǎn)品新國(guó)標(biāo)規(guī)定為依據(jù)研發(fā)，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60%為標(biāo)準(zhǔn)，而生產(chǎn)銷售的蜂蜜果糖、葡萄糖速測(cè)盒。

蜂蜜果糖、葡萄糖速測(cè)盒，主要是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質(zhì)量特性指標(biāo)。蜂蜜采集的花蜜、蜜露或甘露，蜜蜂并不是簡(jiǎn)單地直接利用，而是有一個(gè)加工釀過(guò)程，才能變?yōu)槌墒斓姆涿?。果糖和葡萄糖含量指?biāo)偏低，說(shuō)明蜂農(nóng)為了產(chǎn)量，急于求成，縮短了蜂蜜加工釀造過(guò)程，根據(jù)蜂蜜產(chǎn)品新國(guó)標(biāo)規(guī)定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60%。

▲適 用 范 圍

適用于各種蜂蜜中果糖、葡萄糖含量的檢測(cè)。

▲技術(shù)指標(biāo)：

測(cè)量下限：40%  測(cè)量范圍：0-60%

▲所需試劑：

果糖、葡萄糖試劑

▲檢測(cè)原理：

蜂蜜中的果糖、葡萄糖與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物，采用目視比色分析方法，直接在速測(cè)色階卡上讀出果糖、葡萄糖含量。

▲樣品處理：

若蜂蜜無(wú)結(jié)晶，將蜂蜜混勻；若蜂蜜有結(jié)晶的情況，可將蜂蜜樣品取適量（只要不少于0.5克即可）加到檢測(cè)管中，并且在水浴鍋 中加熱使其融化，冷卻至室溫備用。

▲檢測(cè)步驟：

A 用0.2毫升塑料吸管取蜂蜜樣品滴加1滴到檢測(cè)管中，再加入2毫升蒸餾水（或純凈水），蓋緊上蓋，上下?lián)u動(dòng)30次。 

B 用0.2毫升塑料吸管吸取上述稀釋后的樣品溶液，向另一支檢測(cè)管中滴加1滴。滴加10滴果糖、葡萄糖試劑，蓋緊上蓋，左右搖動(dòng)5次。

C將樣品顯色管放入沸水浴中加熱5分鐘，取出，再加入1.5毫升蒸餾水（或純凈水），蓋緊上蓋，上下?lián)u動(dòng)3次。把樣品顯色管與果糖、葡萄糖色階卡比對(duì)，即可讀出樣品中果糖、葡萄糖的含量。

▲結(jié) 果 判 定：

1. 若試紙為藍(lán)色，說(shuō)明樣品中不含葡萄糖,果糖；若試紙呈現(xiàn)綠色或棕色，說(shuō)明樣品中含有葡萄糖和果糖。

2. 根據(jù)所測(cè)結(jié)果，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量進(jìn)行比較，判斷出蜂蜜中果糖和葡萄糖是否達(dá)標(biāo)。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)（GB18796-2005）為≥60%。

▲注 意 事 項(xiàng)：

1. 蜂蜜為固體狀時(shí)，采用攪拌針取少量蜂蜜于5 毫升樣品顯色管中，用溫水加熱溶解后再取樣。

2. 取樣、測(cè)定時(shí)應(yīng)該將蜂蜜攪勻，否則影響測(cè)定結(jié)果。

3. 蜂蜜如果有白色結(jié)晶現(xiàn)象，應(yīng)該60℃水浴使其溶化，攪勻后再取樣測(cè)定

4. 將試紙帶色部分浸入蜂蜜中約10秒，取出試紙時(shí)，除去多余的蜂蜜

5. 取出試紙后在30～60秒內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)比色板對(duì)照，最好在光線充足處觀察。

6. 樣品顯色管和塑料吸管洗凈后可以重復(fù)使用，試紙條為一次性消耗品。

7. 0.2毫升吸管洗凈后可反復(fù)使用。

8.試紙取出后立即將瓶塞蓋緊，并放于防曬、防潮，陰涼干燥處保存。