天然β-胡蘿卜素1%粉劑:能分散于冷水,可用于食品中做黃至橙色著色劑和起云劑,也可作為食品營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑制備保健品和藥品。尤適用于固體食品、糖衣、糖漿,如固體飲料、小食品、糖果、口香糖、冰激凌、湯粉、發(fā)酵乳品、酸性溶液制品等。
天然β-胡蘿卜素7%、10%粉劑:適用于固體食品,如奶粉、蛋白粉、米粉等。
天然β-胡蘿卜素1%乳劑:適用于液體食品,如軟飲料、果汁等。
天然β-胡蘿卜素2%、5%乳劑:適用于烘焙,面制品等食品著色。
天然β-胡蘿卜素20%、30%油懸液:適用于油脂、固體食品,如食用油、蛋糕油、餅干等。
我司專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)各類(lèi)食品添加劑及食品原輔料,產(chǎn)品包括防腐劑、抗氧化劑、色素、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、增稠劑、乳化劑、品質(zhì)改進(jìn)劑等。歡迎廣大客戶(hù)咨詢(xún)洽談!
分子式:C40H56
性質(zhì):純凈的產(chǎn)品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末,對(duì)氧、熱及光不穩(wěn)定,是類(lèi)胡蘿卜素之一。它是自然界中存在最普遍、最穩(wěn)定的天然色素,許多天然食物如螺旋藻、綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有β-胡蘿卜素。熔點(diǎn)183℃。溶于二硫化碳、苯、氯仿。0℃時(shí)在100ml己烷中可溶該品109mg,不溶于水、丙二醇、甘油,幾乎不溶于甲醇和乙醇,對(duì)氧、熱及光不穩(wěn)定。