茶具

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關(guān)于茶的文化淵源特別深了，那么我們的古代的人也都是喜歡喝茶的，喝茶茶具也是不可少的，下面金鑲玉帶大家了解紅樓夢里面的茶文化：

至于寶玉所鐘愛的“楓露茶”，暹羅國進貢的“暹羅茶”，產(chǎn)于何時，如何制法，均不得而知，筆者在此也不多加猜測了。

陸羽《茶經(jīng)》中曰：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，撿乳泉，石池漫流者上。”即“泉水”、“江水”、“井水”，這三種水最為常見?！都t樓夢》中提到的雨水和雪水，在古代的典籍中也多有記載。

如唐代大詩人白居易《晚起》詩句：“融雪兼香茗”，唐代陸龜蒙《煮茶》詩中有：“閑來松間坐，看煮松上雪?！钡脑娋?，宋代蘇軾《記夢回文二首并敘》詩前“敘”中曰：“夢文以雪煮小團茶?！钡鹊?。為何曹雪芹在運用茶文化用水時而不多言陸羽的“三水”，而唯獨在雨雪上下工夫呢？比筆者認為這其中恐有三點原因：

茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，隨著社會的發(fā)展，不少的年輕人漸漸開始飲茶，那您知道飲茶有哪些保健作用嗎？下面就讓金鑲玉來告訴您。

1、興奮作用：茶葉的咖啡.堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡.堿和茶堿具有利尿作用，用于治.療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治.療急性黃疸型肝炎。.

3、強心解痙作用：咖啡.堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治.療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死?？捎糜谥?療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治.療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡.堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

關(guān)于茶的文化淵源特別深了，那么我們的古代的人也都是喜歡喝茶的，喝茶茶具也是不可少的，下面金鑲玉帶大家了解紅樓夢里面的茶文化：

在明代屠隆《考槃余事》中記載：“六安茶品亦精，入藥最效，但不善炒，不能發(fā)香，而味苦，茶之本性實佳?！庇謸?jù)《中國茶經(jīng)》記載：“六安茶產(chǎn)于壽州盛唐[現(xiàn)為安徽六安市]，其中‘小峴春’最為出名?！弊蕴拼急涣袨槊瑁瑢倬G餅茶。

而“老君眉”實為岳陽[古稱岳州]洞庭君山所產(chǎn)的“君山銀針茶”（也有學者認為屬普洱茶，筆者認為是屬黃茶類），其外形似眉毛，滿批白毫，又因產(chǎn)于君山，故名“老君眉”。