綠色健康 營養(yǎng)豐富
御新園綠豆天然產(chǎn)值,粒粒圓潤飽滿,綠色健康。營養(yǎng)價值高,富含胰島白酶抑制劑,能減少蛋白分解,保護(hù)腎臟。
主要營養(yǎng)成分:綠豆含有豐富無機鹽、維生素。綠豆的化學(xué)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白,其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。
食療作用:綠豆味甘性寒,有清熱解毒、消暑解渴、利尿消腫、利濕療瘡、清心涼肝、和胃止嘔、利膽利腸的功效,適用于中暑煩渴及各種食物與藥物中毒、高血壓、腫瘡等癥。
食用方法:
1、夏天熬綠豆湯清熱解暑,已經(jīng)是人們生活的習(xí)慣。
2、綠豆做成綠豆沙來吃,除了可以攝入更多的維生素A、B、C,還能補充更多的膳食纖維。
3、綠豆與海帶、芹菜一起煮燉,能降血壓、降血脂。
注意事項:綠豆具有解毒作用,服藥的人不能吃;綠豆煮得太久、太爛,會使有機酸和維生素遭到破壞,從而降低清熱解毒功效;綠豆忌用鐵鍋煮。
權(quán)威記載:《本草綱目》中記載:用綠豆煮食,可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解毒。
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