國內(nèi)頂尖食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)!上海鶴善實業(yè)---鶴光普照,善良無限。食品.飲料抗氧化劑是一種高效.健康.天然抗氧劑,集抗氧化,防腐,營養(yǎng)作用于一體,產(chǎn)品名稱:腦磷脂,食品.飲料抗氧化劑, 食品.飲料防腐劑,食品.飲料營養(yǎng)強化劑。
腦磷脂(磷脂),100%植物提取精粉,英文名稱:cephalin CAS:90989-93-8,微黃色粉末。說明:由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經(jīng)、大豆等中。新鮮制品是無色固體,空氣中易變?yōu)榧t棕色。有吸濕性。不溶于水,微溶于乙醇,溶于氯仿??捎米骺寡鮿?。也用于醫(yī)療上??捎杉倚笸涝缀蟮男迈r腦或大豆榨油后的副產(chǎn)物中提取而得。在生物界所存在的磷脂中,磷酯酰乙醇胺的含量僅次于卵磷脂,在大腸菌中,其約占總磷脂的80%。組成脂肪酸每因生物不同而異,在微生物和卵黃中的,構(gòu)成的飽和脂肪酸比動物組織中多。在生物界還存在著含有單甲基乙醇胺、***基乙醇胺的衍生物。這些都通過S-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的,E.P.Ke-nnedy等(1956,1964)證明在微生物中,磷酯酰乙醇胺是通過磷酯酰絲氨酸的脫羧作用形成的。在動物中,它是通過CDP乙醇胺和1,2-甘油二酯的反應生成的。通過磷酯酶A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。