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決明子膠,100%純天然植物提取精粉。1.性狀: 淡黃色粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。其水溶液的黏度較低??扇苡跓崴鋮s后,可形成凝膠。在冷水中只會潤漲,不溶于乙醇和油脂。2.用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;膠黏劑;膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑,亦用于焙烤制品(膠凍劑)及西式火腿,香腸等。3.儲藏和包裝:密封包裝后 ,儲存于通風(fēng)陰涼干燥處。