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國內頂尖食品添加劑生產企業(yè)！上海鶴善實業(yè)---鶴光普照，善良無限。食品.飲料增稠劑是一種新型.健康.天然食品增稠劑,集增稠,乳化,穩(wěn)定作用于一體，產品名稱: 乙酰化二淀粉已二酸，食品.飲料增稠劑，食品.飲料乳化劑 食品.飲料穩(wěn)定劑。100%純天然植物提取超細精粉，速凍食品專用粉。

乙?；矸垡讯?/span> 英文名稱： Acetylated distarch adipate，理化性質：白色粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩(wěn)定性提高。可抗熱、抗酸。 來源與制法： 玉米淀粉經已二酸交聯交聯后，再經醋酐酯化制得?；蛴梢讯崤c醋酸酐（≤10%）或醋酸乙烯（≤7.5%）和淀粉經過綜合反應而制得。 毒理學依據： ①ADI：無須規(guī)定（FAO/WHO，1994）。 ②GRAS：FDA-21CFR 172.892 質量要求：質量標準（FAO/WHO，1990；CXAS/1991） 乙酰基/% ≤ 2.5 已二酸 ≤ 0.14 醋酸乙烯/（mg/kg）≤ 0.1 二氧化硫（谷物淀粉）/（mg/kg）≤ 50 砷（以As計）/（mg/kg） ≤ 3 重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤ 40 鉛/（mg/kg）≤ 2，增稠劑、穩(wěn)定劑、凝固劑。 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于午餐肉，最大使用量為0.5g/kg；用于果醬，1.0g/kg。FAO/WHO規(guī)定：用于蛋黃醬、罐裝棕櫚油（食用），5 g/kg（單獨使用或與經酸、堿處理或脫色的淀粉、磷酸單淀粉、磷酸雙淀粉、乙?；视?、乙酰化磷酸酯雙淀粉結合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜，10 g/kg；罐裝沙丁魚或沙丁魚類產品，20 g/kg（僅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（單用或與磷酸化的磷酸雙淀粉結合使用于水解氨基酸為基礎的產品）；罐裝鮐魚和竹英魚，60 g/kg（僅用于填充料）；罐裝嬰兒食品（大豆型產品），5 g/kg；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg。