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優(yōu)質乳糖

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基本參數(shù)
服務項目 瀏覽量1 發(fā)布時間2012-08-22
品牌 所在地河南 鄭州 起訂≥25 公斤
供貨總量未填 發(fā)貨0天內發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細說明
乳糖性狀：白色結晶或結晶性粉末。甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。
用途：營養(yǎng)劑型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。
主要用于：
1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。
3.利用乳糖焦糖化溫度較低（蔗糖163℃，葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃）的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的焙烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
4.其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。
5.用于嬰兒、食品糖果和人造奶油等。

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