黑色五谷雜糧禮盒

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老祖宗的飲食養(yǎng)生經(jīng) 五谷加大棗健康吃出來

幾千年來，老祖宗們不知總結(jié)了多少經(jīng)典搭配，而而“五谷加大棗，勝過靈芝草”就是其中一個在民間流傳甚久說法。

歷代養(yǎng)生學(xué)家都提倡“五谷為充”的健康飲食理念，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食。據(jù)湖北省藥膳食療研究會副會長，湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麥、大豆等谷物能為人體提供70%左右的能量，40%—50%的蛋白質(zhì)，同時(shí)也是鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及B族維生素的重要來源。由此可見，谷物在人們飲食中舉足輕重的作用。

大棗，又名紅棗，屬于藥食兩用之品。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其能補(bǔ)太陰之精，化陽明之氣，有生津潤肺除燥、養(yǎng)血滋肝息風(fēng)、療脾胃衰弱的功效，因此被列為藥中上品?，F(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，大棗還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機(jī)酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力、抗過敏、抗腫瘤等作用。

如能將大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，即可有不錯的保養(yǎng)效果，因而，民間也有“若要皮膚好，粥里加大棗”的說法。但甘愛萍教授特別提醒，在用大棗熬粥時(shí)將大棗剖成幾塊，這樣有利于熬出棗中有效成分，增加食療效果。值得注意的是，由于大棗性溫，食用過多會助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。

德州東旭糧油 春雷面面俱到中的黃豆面簡介 春雷禮盒養(yǎng)生的好選擇

黃豆的營養(yǎng)非常豐富，細(xì)細(xì)的黃豆面用來做餅，不僅營養(yǎng)，而且味道很香，加了點(diǎn)酸酸甜甜的藍(lán)莓干，糖的用量很少，做出來超乎想象的好吃，為自己這種自創(chuàng)的搭配覺得頗有成就感，嘻嘻，糖少、油少，很健康，關(guān)鍵是家人都非常愛吃。不是自賣自夸

原材料

【主料】：黃豆面100克、中筋面粉50克、粘米粉50克、牛奶140克

【配料】：白糖25克、藍(lán)莓干10克、油適量、酵母2克、油適量

制作步驟

準(zhǔn)備好原材料

藍(lán)莓干切細(xì)

黃豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起，揉成面團(tuán)

加入藍(lán)莓干混合均勻，蓋上保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵

發(fā)酵到原來的兩倍大小

將面團(tuán)分成小劑子，做成圓餅，放到刷了油的硅膠墊上

表面刷上一層油，鎖住水分，餳十幾分鐘

電餅鐺開啟上下盤，預(yù)熱好后刷上一層油

放入面餅

調(diào)到“鍋貼”檔位，煎3分鐘左右

翻一面再煎一兩分鐘就熟了

很香的貼餅子做好了

小貼士

一藍(lán)莓干比較甜，所以這個餅不要加入太多的糖，少糖更健康，而且味道也不膩；

二發(fā)酵要發(fā)到差不多兩倍就可以了，久了會發(fā)酸，做好的餅原胚要再餳一會，這樣做出來的餅很松軟，外焦里軟很好吃；

三這個餅的配方濕度比較大，直接拌勻稍微揉一下就揉勻了，不要使勁揉，以免起筋影響口感。

德州問天商貿(mào)春雷面面俱到既可以熬粥又可以蒸窩頭下面教您一招

1

面粉、細(xì)玉米面、黃豆面、無鋁泡打粉混合均勻后過篩。

2

將速溶酵母加入到溫牛奶里融化，加入糖略拌勻；將該牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面團(tuán)。

3

在模具內(nèi)薄抹上色拉油，放入揉光滑的面團(tuán)；表面蓋上濕布，放在溫暖處醒發(fā)一個半小時(shí)左右，醒發(fā)至面團(tuán)體積膨脹一倍以上。

4

用葡萄干、蔓越苺干在面團(tuán)表面嵌出花形；蒸鍋內(nèi)放入冷水，模具放在蒸屜上，大火蒸15分鐘后，改中火再蒸15分鐘關(guān)火。立即取出，脫模后切塊。

5

玉米面和黃豆面中的蛋白質(zhì)不容易形成面筋，所以才需要與白面摻和著才能成形，因此我覺得只要白面的量能夠使面粉揉捏成形即可，沒必要占太大的量，還是要盡可能多的以雜面為主。