法國(guó)碧尚女爵干紅葡萄

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供應(yīng)批發(fā)法國(guó)碧尚女爵干紅葡萄酒
原瓶進(jìn)口法國(guó)1855列級(jí)名莊二級(jí)莊 碧尚女爵堡干紅葡萄酒

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葡萄酒種類(lèi)：干紅

產(chǎn)地：法國(guó)(France)波爾多(Bordeaux)波亞克(Pauillac)

葡萄品種：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet franc)、梅洛(Merlot)、小維多(Petit Verdot)

級(jí)別：二級(jí)莊園之副牌(2nd G C C)

酒精度：13%

規(guī)格：750ml

色澤：深紅色

建議醒酒時(shí)間：30分鐘

最佳品嘗溫度：16-18℃

儲(chǔ)存濕度和溫度：75-85%, 15 ℃

最佳飲用和保存時(shí)間：10-30年

橡木桶陳釀：12-18個(gè)月

香味：有漿果、煙草、香草和泥土的芳香。

土壤：底層為砂礫土，頂層粘土，加侖河砂礫層（第四紀(jì)早期）

西餐搭配：紅肉，紅肉野味，肥鵝肝，蘑菇餐；同樣也可以搭配奶酪，如圣耐克泰爾 Saint Nectaire ，依丹Edam，高達(dá)Gouda。

中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類(lèi)，風(fēng)干和煙熏肉類(lèi)，香腸，臘味，紅燒魚(yú)，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味奶酪等。

酒品介紹：紅色水果和細(xì)致的橡木香氣帶給碧尚女爵堡副牌豐富而精致的風(fēng)格。她適合各種不同的場(chǎng)合飲用，待到成熟時(shí)，即是輕盈版本的碧尚女爵堡

獲獎(jiǎng)評(píng)分葡萄酒年份評(píng)分者分?jǐn)?shù)

適飲時(shí)間2010《酒窖追蹤》96/100(8 notes from 7 users)

2010讓·馬克95/1002022 to 2045

2010《葡萄酒觀察家》95-98/100

2010《醇鑒》18.5/20

2010詹姆士·沙克林95-96/100

2010杰西斯·羅賓遜18/202017 to 2032

2010史蒂芬·坦?jié)?/span>93-96/100　　

2010《醇鑒》5/52022 to 2045

2010《維諾葡萄酒雜志》19/202025 to 2050

葡萄園的具體狀況

莊園大部分的葡萄園位于西面的Chateau Pichon Longueville Baron 和Chateau Haut Batailley之間。葡萄園分布在城堡周?chē)暮恿鞲浇?，同時(shí)與著名的一級(jí)莊拉圖莊園毗鄰，橫跨至圣朱利安境內(nèi)，接近Leoville高地，橫越碧尚-朗格維爾高地一直延伸到佩薩克產(chǎn)區(qū)南部。葡萄園的總面積為87公頃，土壤的底層為砂礫土，頂層是粘土。葡萄的種植比例為：45%赤霞珠、35%美樂(lè)、12%品麗珠和8%小維度，葡萄植株的平均樹(shù)齡為35年。碧尚女爵莊園還保留了全手工采摘這一皇室傳統(tǒng)，每年到了豐收季節(jié)會(huì)有超過(guò)一百名工人在這里進(jìn)行葡萄采摘。

釀造工藝

酒液分別在33個(gè)具備溫控、加熱和制冷功能的不銹鋼發(fā)酵桶內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。完成發(fā)酵環(huán)節(jié)后，蘭翠珊夫人和她的團(tuán)隊(duì)會(huì)精心挑選酒體最平衡、最濃郁復(fù)雜的酒液來(lái)釀造正牌酒。第二次挑選出來(lái)的酒液則會(huì)釀造成副牌酒，碧尚女爵莊園副牌每年都得到許多鑒賞家的追捧。無(wú)論是正牌還是副牌酒，莊園都投入了同樣的精力去精心呵護(hù)。完成了發(fā)酵過(guò)程后，酒液會(huì)分別在橡木桶內(nèi)陳釀18個(gè)月，一半在全新橡木桶，一半在舊橡木桶，并每隔三個(gè)月進(jìn)行一次換桶。在裝瓶前，莊園則依照傳統(tǒng)以新鮮的雞蛋清對(duì)酒液進(jìn)行澄清。

品鑒記錄

Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌)：復(fù)雜、優(yōu)雅、陳年能力強(qiáng)是它的特點(diǎn)。酒香中以植物香和花香為主，夾雜著黑加侖和紫羅蘭，甘草和肉桂的味道。單寧顯得成熟而柔和，展現(xiàn)出強(qiáng)健而穩(wěn)固的結(jié)構(gòu)，非常柔軟，還有著完美的均衡感和持久的回味。此酒年輕的時(shí)候應(yīng)該就很誘人但卻無(wú)損其的陳年能力。

Reserve de la Comtesse(副牌)：來(lái)自同樣的土壤，副牌酒得益于與正牌酒同樣的技術(shù)和名聲。雖然與正牌酒相比缺少點(diǎn)活力和持久性，但他們通常都是很出色的葡萄酒。

最佳年份：Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌)：1982、1983、1985、1986、1989、1995、1996、2000、2001、2002、2003、2004、2005、2006、2008、2009、2010

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