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老祖宗的飲食養(yǎng)生經(jīng) 五谷加大棗健康吃出來

幾千年來，老祖宗們不知總結(jié)了多少經(jīng)典搭配，而而“五谷加大棗，勝過靈芝草”就是其中一個(gè)在民間流傳甚久說法。

歷代養(yǎng)生學(xué)家都提倡“五谷為充”的健康飲食理念，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食。據(jù)湖北省藥膳食療研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹，玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麥、大豆等谷物能為人體提供70%左右的能量，40%—50%的蛋白質(zhì)，同時(shí)也是鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及B族維生素的重要來源。由此可見，谷物在人們飲食中舉足輕重的作用。

大棗，又名紅棗，屬于藥食兩用之品。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其能補(bǔ)太陰之精，化陽明之氣，有生津潤(rùn)肺除燥、養(yǎng)血滋肝息風(fēng)、療脾胃衰弱的功效，因此被列為藥中上品?，F(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，大棗還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機(jī)酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力、抗過敏、抗腫瘤等作用。

如能將大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，即可有不錯(cuò)的保養(yǎng)效果，因而，民間也有“若要皮膚好，粥里加大棗”的說法。但甘愛萍教授特別提醒，在用大棗熬粥時(shí)將大棗剖成幾塊，這樣有利于熬出棗中有效成分，增加食療效果。值得注意的是，由于大棗性溫，食用過多會(huì)助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。

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一丶產(chǎn)品配料：綠豆丶紅小豆丶黑香米丶八寶米丶江米丶玉米渣丶豆?jié){料。

二丶產(chǎn)品特點(diǎn)

1丶玉米渣：玉米渣的維生素含量非常高，為稻米的5-10倍。2丶花豇豆：花豇豆含豐富的維生素B丶C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o，調(diào)理消化系統(tǒng)。3黑香米：黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)丶脂肪丶B族維生素丶鈣丶磷丶鐵丶鋅等物質(zhì)。4丶綠豆：豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，綠豆還有清熱解暑的功效夏天必備解暑良品。5丶紅小豆：紅豆有清心養(yǎng)神丶健脾益腎功效，更有固精益氣丶止血丶強(qiáng)健筋骨等作用。6八寶米：里面含有花生丶杏仁丶白糖等，熱量更高更豐富，對(duì)胃有好處。7丶豆?jié){料：每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)丶脂肪丶碳水化合物丶磷丶鐵丶鈣以及維生素丶核黃素等。8丶江米：糯米中含有蛋白質(zhì)丶脂肪丶糖類丶鈣丶磷丶鐵丶維生素B1丶維生素B2丶煙酸及淀粉。

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我們的富貴粥是由大米丶長(zhǎng)江米丶麥仁，高粱米丶綠豆丶小豆混合組成。

其中富有代表性的高粱米給大家介紹一下。

高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng);

高梁米

具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;

主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。

具有補(bǔ)中益氣的功效，可以治神疲無力，胃疼泛酸等。

高粱米外用有燥濕斂瘡作用，可以治杖瘡，鵝口瘡等。