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一丶產(chǎn)品成分:黑小米丶黑玉米渣丶黑麥仁丶黑豆丶黑燕麥丶黑香米
德州問天商貿(mào)春雷面面俱到中的江米做法
把糯米面倒入盆中,倒入溫水和面,先用筷子攪,當糯米面成細碎狀后再倒水,用手使勁把面和成糯米團狀,硬度在適中,不過過稀了。
把糯米團上蓋上紗布,放置著餳上一個小時后再繼續(xù)使用,在這期間我們準備其它的用品,把小棗洗凈,把煮籠和紗布都洗干凈備用。
面餳好后,把面團拿出分成小團,大小用一只手能攥住即可,邊做邊分,如果一開始就全部分成小團,后面使用起來面容易干掉,不好塑形。
雙手蘸上涼白開水拿面團,把面團揉圓,然后用食指和中指在面團中間向里捏,轉(zhuǎn)著圈的捏出一個洞,捏成圓錐形,把四周捏成均勻厚度,不過不要太薄了,那樣立不住。捏成如圖的形狀。
把做好的年糕上放上小棗,按你的喜好放,你喜歡吃棗就多放上幾個,不太喜歡就少放幾個在上面點綴一下,記得小棗要輕輕地按進面團里,這樣放、蒸和拿出來的時候才不會輕易掉下來。如圖放置。
放進放著紗布的煮籠里,擺好,兩個年糕之間不要離的太近了,有可能放一段時間年糕會向下沉而變寬,留出一些縫隙就可以了。
上籠蒸,用旺火蒸上一個小時就可以出鍋了,這時美美的年糕就出現(xiàn)了,快來嘗嘗吧。
德州東旭糧油真空小雜糧批發(fā),零售,代加工。春雷真空小雜糧江米功效簡介
。江米又稱糯米,江米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。江米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果,但其性黏滯,難于消化,不宜一次食用過多,宜加熱后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如三高的人要適可而止。[1]
江米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明,江米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補強壯品。