肌醇含量98%65元/公斤25公斤/桶 CAS:87-87-8 GB14880-94
屬于:維生素系列 作用:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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型號(hào):食品級(jí)
包裝:25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋)
性狀:白色結(jié)晶狀粉末
【產(chǎn)品名稱(chēng)】肌醇
【產(chǎn)品別名】肌糖、環(huán)己六醇
【產(chǎn)品分子量】180.16
【產(chǎn)品分子式】C6H12O6
【產(chǎn)品密度】1.752
【產(chǎn)品性狀】
不含結(jié)晶水者為無(wú)吸濕性的白色結(jié)晶性粉末;含二分子結(jié)晶水的為風(fēng)化性結(jié)晶,100℃失水。熔點(diǎn)225-227℃(無(wú)水物),218℃(二水合物)。易溶于水(25℃時(shí)14g/100ml,60℃時(shí)28g/100ml),微溶于醇,不溶于醚,無(wú)臭,味甜,耐酸堿,耐熱。在空氣中穩(wěn)定。
【產(chǎn)品來(lái)源】
肌醇廣泛存在于動(dòng)物心臟,肌肉和未成熟的豌豆中,其六磷酸酯又叫植酸,而植酸通常是以植酸鈣鎂復(fù)鹽的形式廣泛存在于植物界,植酸鈣鎂水解后,經(jīng)一系列處理可得肌醇。
【產(chǎn)品用途】
肌醇營(yíng)養(yǎng)添加劑;肌醇是一種關(guān)系到人、動(dòng)物、微生物生長(zhǎng)所必需的物質(zhì),具有與維生素B1、生物素等相類(lèi)似的作用。目前,肌醇已被列入食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,已在多種食品中廣泛使用,市場(chǎng)上流行的全營(yíng)養(yǎng)素、維生素功能飲料等均添加了肌醇。肌醇可用作維生素類(lèi)藥及降血脂藥。促進(jìn)肝及其它組織中的脂肪代謝。用于脂肪肝、高血脂癥的輔助治療??梢灾瞥杉〈计?,煙酸肌醇酯、脈通等藥物。肌醇還用于各種菌種的培養(yǎng),促進(jìn)酵母的生長(zhǎng)等。肌醇作為魚(yú)、對(duì)蝦的飼料添加劑正被使用。
肌醇是一種水溶性維生素;維生素B族中的一種,肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素,具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、防止脫發(fā)、降低血液膽固醇水平的作用。
【質(zhì)量指標(biāo)】
項(xiàng)目
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指標(biāo)
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項(xiàng)目
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指標(biāo)
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含量(干基) %
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≥98
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氯化物%
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≤0.005
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干燥失重%
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≤0.5
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鐵鹽%
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≤5ppm
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灼燒殘?jiān)?span lang="EN-US">%
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≤0.1
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重金屬
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≤10ppm
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硫酸鹽%
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≤0.006
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熔程
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224~227℃
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草酸鹽或鈣試驗(yàn)
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1分鐘內(nèi)不混濁
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【其他指標(biāo)】
細(xì)度
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100%60目70%100目
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保質(zhì)期
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二年
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包裝規(guī)格
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25公斤/桶
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【產(chǎn)品用量】
肌醇規(guī)定:嬰幼兒食品、強(qiáng)化飲料0.21~0.23g/kg,GB2760-2002:果汁(果味)型飲料,0.06~0.12g/kg.
【產(chǎn)品儲(chǔ)存】肌醇應(yīng)置于常溫遮光,陰涼處密封保存,保質(zhì)期2年
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