核桃仁 ,經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用,務(wù)必把隔閡去掉。核桃仁炒香: 取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內(nèi),用文火緩慢加熱,并加蓋鍋蓋,定時(shí)翻動(dòng)。待核體溫度升高后,將火稍微加大,不斷翻動(dòng)。炒制到核體略顯黃色,并看到在鍋內(nèi)核體的內(nèi)衣碎銷增多;當(dāng)取核體用手輕捻,內(nèi)衣極易脫落時(shí),既可出鍋,降溫備用。
用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂在不銹鋼盤內(nèi)表面,備用。千萬要注意毛刷別掉毛。 5 熬膠:把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內(nèi),先攪拌均勻后,開始打開電磁爐開關(guān),用文火加熱,并不斷攪拌使其溶化;
1.忌油膩食物。
2.凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏、痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在專家指導(dǎo)下服用。
5.本品宜飯前服用。
6.按照用法用量服用,小兒應(yīng)在專家指導(dǎo)下服用。
7.服本品二周或服本品期間癥狀無改善,或癥狀加重,或出現(xiàn)新的嚴(yán)重癥狀,應(yīng)立即停用本品并去*院就診。
8.對本品過敏者禁用,過敏體質(zhì)者慎用。
9.本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。
10.兒童必須在***監(jiān)護(hù)下使用。
11.請將本品放在兒童不能接觸的地方。
俗話說中藥十服,不如阿膠一補(bǔ)。但食用阿膠并非我們想象的那么簡單。其實(shí),阿膠的制作方法有很多需要注意的細(xì)節(jié)。很多消費(fèi)者都有自己制作阿膠糕的經(jīng)歷,卻難于掌握火候與配比,往往結(jié)果不盡如意。
驢掌柜阿膠糕傳承“酒炙九蒸”百年古法為專利制作工藝,通過持續(xù)的推廣和運(yùn)營,為消費(fèi)者提供道地即食便捷的阿膠糕產(chǎn)品,以確立“蒸”制阿膠糕行業(yè)內(nèi)的宗師地位。
在制作過程中,阿膠必須經(jīng)過阿水浸潤、蛤粉燙炙、黃酒泡制、古法九蒸、組合配方等五個(gè)步驟。其中,蛤粉燙炙可有效降低阿膠的滋膩之性;而黃酒泡制則可促進(jìn)阿膠中有效成分的充分浸出;泡好的阿膠還將分9次,共9個(gè)時(shí)辰進(jìn)行蒸制,最后配以核桃。芝麻等產(chǎn)品制作而成。研究表明,經(jīng)過“酒灸九蒸”制作的阿膠糕蛋白分子更小,且能更有效的鎖住營養(yǎng)成分,利于人體吸收。
地道材質(zhì)使阿膠糕品質(zhì)更好,傳統(tǒng)工藝則讓其口感更棒。驢掌柜秉承古法打造的蒸制阿膠糕,大限度的保留阿膠營養(yǎng)。在一年最冷的時(shí)節(jié),服用承善堂阿膠糕,開始健康、合理的進(jìn)補(bǔ),不僅能夠起到固本培元的目的,同時(shí)還能夠匡扶正器,提高身體的免疫,令身體保持在一個(gè)最棒的狀態(tài)