等阿膠變得濃稠之后用筷子挑一點(diǎn)阿膠觀察,阿膠不會(huì)像水滴一般掉下來,出現(xiàn)如下圖的“掛旗”現(xiàn)象就熬制好了。成品的質(zhì)量如何就決定于這一步的火候,水分太多阿膠糕容易散開,食用的時(shí)候糊糊的很黏手,熬得過火阿膠有一股焦味。
將事先炒好的核桃仁、芝麻、紅棗、加上枸杞,放入鍋中,攪拌均勻。 動(dòng)作要快哦,冷了就攪不均勻啦!![](http://zs1.img-1.com/pic/166184/p2/20161129154238_2544_zs.jpg)
純手工熬制,很辛苦,真空機(jī)封口都是人工一片一片擺上,嫌棄切的丑的,封跑氣的繞道,一把張小泉,一版阿膠糕,切封1個(gè)半小時(shí),手上的老繭7.8個(gè),為什么不用切封機(jī),店主潔癖,清理沒有菜刀來的快,煩,放棄,好清理的買不起,貴,放棄
下單熬,春夏不用催,秋冬排排隊(duì),訂制口味2斤起,默認(rèn)枸杞味,可下單玫瑰,木糖醇,葡萄干,桂圓,隨您心意,72小時(shí)出貨,得去超市買別的輔料,所以請(qǐng)見諒慢!
不能吃不賣,圖是手機(jī)拍的,美圖秀秀弄了個(gè)合適尺寸就上傳了,圖上模特店主真人,來濟(jì)南可以約飯,濟(jì)南地區(qū)專柜可自提,自提點(diǎn):1,高新美蓮廣場一樓東阿阿膠專柜,2市中大觀園商廈1樓,東阿阿膠專柜。
買之前,跟店主聊聊,對(duì)您服用很有幫助,放心,24小時(shí)都在。
無定制下單,一斤阿膠膠片+輔料出四斤阿膠糕:東阿阿膠紅標(biāo)500g,枸杞150g,核桃仁500g,黑芝麻250g,紅棗丁150g,即墨黃酒2瓶。平攤下來,一斤大概含25%阿膠膠片。不來虛的,膠質(zhì)含量和阿膠含量還是有區(qū)別的,無明膠,容易融化,室溫超過20度,不冷藏麻煩舔舔袋子.
主要功能:主治肝胃氣痛、和血散瘀、吐血咯血、新久見痹、乳癰、腫毒、月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下,核桃和芝麻不僅健腦補(bǔ)腎、還有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養(yǎng)顏等作用。特別對(duì)婦女經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)有神奇的功效。 阿膠糕的做法:紅棗、黑芝麻、核桃仁各500兊,阿膠500兊,冰糖250兊,黃酒500毫升。
1、紅棗、黑芝麻、核桃仁切碎。
2、阿膠加酒與冰糖放鍋中文火邊煮邊攪拌,直至完全溶解 ,再加入紅棗碎等攪拌均勻。
3、煮好的液體倒進(jìn)一個(gè)已經(jīng)預(yù)先抹油的盤子里面,常溫放涼,再放進(jìn)冰箱冷凍凝固。
4、糕體變硬凝固后可取出切塊食用。每天吃一塊,吃剩的記得放進(jìn)冰箱保持冷藏。
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