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驢掌柜阿膠糕誠招代理

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產(chǎn)品價格面議

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  • 公司地區(qū):山東/濟(jì)南
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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量15 發(fā)布時間2017-08-03
品牌雨露國際 所在地山東 濟(jì)南 起訂≥1 件
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細(xì)說明


 冰糖選用一般的冰糖就好了,如果選用很大塊的那種需要打粉,一般的小塊就不需要。

  黃酒我一般都選用jm的,這個品牌黃酒是適合熬阿膠的,至少在產(chǎn)阿膠的本地都是選用這個牌子,黃酒從幾塊到幾十不等,當(dāng)然還有更好的,熬阿膠選用幾十塊錢的就挺好的了。網(wǎng)上看到選用各種黃酒熬阿膠的都有,其實(shí)各地黃酒都會有所不同,個人認(rèn)為,對于熬阿膠來說,jm黃酒更合適吧。

  黑芝麻,我一般都用低溫烘焙的,這種的熟黑芝麻不會糊。如果是炒的話,比較容易糊,當(dāng)然,有的人的確能炒出來很香且一點(diǎn)不糊的黑芝麻。這個不作為今天討論的話題,飄過。

  核桃仁,要山核桃,新鮮的。現(xiàn)剝的。大家都知道核桃仁剝出來久了容易出油的,雖然一樣可以吃,但是會影響口感。核桃仁我都直接用生的,也有很多人是炒熟的。個人感覺沒必要,生的和熟的放在阿膠糕里,口感不會有太大差異,而且熟的應(yīng)該容易上火。所以直接用生的核桃仁就可以。

  紅棗干,這里肯定有人要問,為什么不選用紅棗,而要用紅棗干。在這里,跟大家解釋一下,紅棗是帶有一定水分的,放在阿膠糕里熬制以后,吃起來會有一種“很濕的”感覺,好吧,這個用詞不準(zhǔn),但是真的不知道如何描述。此處只可意會不可言傳。選用紅棗干,熬制以后,既不會那么干,也不會那么“濕”。

  枸杞,選用寧夏枸杞,一般藥用的都采用寧夏枸杞,但要注意區(qū)分,有些其他產(chǎn)地的會冒充寧夏枸杞。

  原料都一一介紹完了,下面即將進(jìn)入正式熬阿膠糕階段了。


的小伙伴會問,如果遇到顧客非要首先問價格該怎么辦呢?這個時候可以采用模糊回答的方法來轉(zhuǎn)移顧客的注意力。比如說當(dāng)顧客問你們的阿膠糕多少錢時,我們可以說,親愛的,你買阿膠糕是想自己吃,還是送人呀,或者說你想保養(yǎng)身體哪一方面呀”,即使遇到不得不馬上答復(fù)顧客的詢價時,也應(yīng)該在報完價后及時地補(bǔ)充“很多買回去的客戶都說我們的產(chǎn)品好吃,價格還不貴”等話術(shù),不要讓顧客停留在價格的思考上,而是要回到關(guān)于產(chǎn)品的價值、功效上來。

出鍋、包裝

進(jìn)模:把黑芝麻、核桃仁與糖膠液混合均勻后,加入專用秘方包,立即從鍋內(nèi)倒入事先刷好色拉油的阿膠罐內(nèi),用鏟子整平表面。

成型:把裝有阿膠罐移入冰箱或自然晾置(溫度為10℃以下)(不加蓋),待不再產(chǎn)生熱蒸汽后,加蓋;或顧客帶回家中冷藏4小時以上即可切塊。

出膠:晾置至膠塊表面、側(cè)壁用手觸摸不再內(nèi)凹即可出罐切制,并記錄其重量,大約每半斤阿膠可熬制阿膠糕1.1kg。

包裝:用事先準(zhǔn)備好的各類膏方包裝進(jìn)行包裝,按照要求粘貼好標(biāo)志,裝入禮品袋即可。

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