阿膠糕

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主要功能:主治肝胃氣痛、和血散瘀、吐血咯血、新久見痹、乳癰、腫毒、月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下，核桃和芝麻不僅健腦補腎、還有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養(yǎng)顏等作用。特別對婦女經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)有神奇的功效。 阿膠糕的做法：紅棗、黑芝麻、核桃仁各500兊，阿膠500兊，冰糖250兊，黃酒500毫升。

1、紅棗、黑芝麻、核桃仁切碎。

2、阿膠加酒與冰糖放鍋中文火邊煮邊攪拌，直至完全溶解 ，再加入紅棗碎等攪拌均勻。

3、煮好的液體倒進一個已經(jīng)預先抹油的盤子里面，常溫放涼，再放進冰箱冷凍凝固。

4、糕體變硬凝固后可取出切塊食用。每天吃一塊，吃剩的記得放進冰箱保持冷藏。

純手工熬制，很辛苦，真空機封口都是人工一片一片擺上，嫌棄切的丑的，封跑氣的繞道，一把張小泉，一版阿膠糕，切封1個半小時，手上的老繭7.8個，為什么不用切封機，店主潔癖，清理沒有菜刀來的快，煩，放棄，好清理的買不起，貴，放棄

     下單熬，春夏不用催，秋冬排排隊，訂制口味2斤起，默認枸杞味，可下單玫瑰，木糖醇，葡萄干，桂圓，隨您心意，72小時出貨，得去超市買別的輔料，所以請見諒慢！

      不能吃不賣，圖是手機拍的，美圖秀秀弄了個合適尺寸就上傳了，圖上模特店主真人，來濟南可以約飯，濟南地區(qū)專柜可自提，自提點：1，高新美蓮廣場一樓東阿阿膠專柜，2市中大觀園商廈1樓，東阿阿膠專柜。

      買之前，跟店主聊聊，對您服用很有幫助，放心，24小時都在。

      無定制下單，一斤阿膠膠片+輔料出四斤阿膠糕：東阿阿膠紅標500g，枸杞150g，核桃仁500g，黑芝麻250g，紅棗丁150g，即墨黃酒2瓶。平攤下來，一斤大概含25%阿膠膠片。不來虛的，膠質(zhì)含量和阿膠含量還是有區(qū)別的，無明膠，容易融化，室溫超過20度，不冷藏麻煩舔舔袋子.

觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時，改用小火加熱，并加速攪拌；

 觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態(tài)，當由原來的幾條線變成一線時（俗稱掛旗時）；加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻；

把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平；

 在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，夏天溫度高時，放冰箱內(nèi)冷凍1小時左右即可變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊。

因為怕粘在一起不方便取用，我用糯米紙分開包裝了一下，冰箱冷藏貯存。 11 阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。