驢掌柜阿膠糕

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俗話說中藥十服，不如阿膠一補。但食用阿膠并非我們想象的那么簡單。其實，阿膠的制作方法有很多需要注意的細(xì)節(jié)。很多消費者都有自己制作阿膠糕的經(jīng)歷，卻難于掌握火候與配比，往往結(jié)果不盡如意。

驢掌柜阿膠糕傳承“酒炙九蒸”百年古法為專利制作工藝，通過持續(xù)的推廣和運營，為消費者提供道地即食便捷的阿膠糕產(chǎn)品，以確立“蒸”制阿膠糕行業(yè)內(nèi)的宗師地位。

在制作過程中，阿膠必須經(jīng)過阿水浸潤、蛤粉燙炙、黃酒泡制、古法九蒸、組合配方等五個步驟。其中，蛤粉燙炙可有效降低阿膠的滋膩之性;而黃酒泡制則可促進阿膠中有效成分的充分浸出;泡好的阿膠還將分9次，共9個時辰進行蒸制，最后配以核桃。芝麻等產(chǎn)品制作而成。研究表明，經(jīng)過“酒灸九蒸”制作的阿膠糕蛋白分子更小，且能更有效的鎖住營養(yǎng)成分，利于人體吸收。

地道材質(zhì)使阿膠糕品質(zhì)更好，傳統(tǒng)工藝則讓其口感更棒。驢掌柜秉承古法打造的蒸制阿膠糕，大限度的保留阿膠營養(yǎng)。在一年最冷的時節(jié)，服用承善堂阿膠糕，開始健康、合理的進補，不僅能夠起到固本培元的目的，同時還能夠匡扶正器，提高身體的免疫，令身體保持在一個最棒的狀態(tài)

阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名。中國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為“上品”，明代李時珍著《本草綱目》載：“阿膠本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。據(jù)歷史記載，李時珍生于1518年，死于1593年。

在東阿當(dāng)?shù)剡€流傳著一個古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河里去喝水，永濟橋上遛三遭，魏家場里打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水?！?/p>

在制膠過程中，采用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。

據(jù)記載，東阿于北宋開寶二年（969年）開始出現(xiàn)阿膠作坊。

至清代，南北多家中醫(yī)慕名而來，診病兼營阿膠。當(dāng)時，規(guī)模較大的制膠作坊有鄧氏樹德堂、涂氏懷德堂、任氏潤惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陳氏東岳衡藥店等10余家。

【1】正確服用阿膠糕的方法是每天吃三到五片，不可多食。秋冬季節(jié)需連續(xù)服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅持效果最.佳。

【2】服用時間：據(jù)專家研究證明：阿膠糕在早飯前和晚飯后吃效果最.佳。早飯前吃阿膠糕，這時候新陳代謝是比較快的時候，這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養(yǎng)，起到補.血的作用。而晚飯后吃阿膠糕，是因為晚飯后馬上要睡覺了，是皮膚吸收營養(yǎng)的時候，這樣，皮膚就可以很好的吸收影響，達到美容養(yǎng)顏的效果。一般空腹服用有利于吸收。進餐時可以服用，如果腸胃感覺不舒服，飯后一小時服用。