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你可以觀察一下綠豆的顏色,如果是質(zhì)量上乘的綠豆,那么它的外皮看上去就像涂了一層蠟似的,并不是單純的綠色,而且綠豆也應該是飽滿的,非常大的,同時,它的顆粒應該是均勻的,不能說有的大,有的小,這樣的綠豆不好,一個質(zhì)量好的綠豆必須是沒有破碎的,可以說幾乎很少看到破碎,而且綠豆里面不含有任何的雜質(zhì),市場上有很多不同的綠豆,甚至有的超市綠豆都在打特價,大家一定要注意,對于這些特價的綠豆,如果里面有蟲子,而且破碎,或者是瑣屑的物質(zhì)比較多,那么建議是不要買,因為這樣的綠豆,往往不具備營養(yǎng)成分,或者是說因為某些原因,它的營養(yǎng)成分已經(jīng)損失了。
大家也可以聞一聞綠豆的氣味兒,你可以抓一把綠豆,放到自己的鼻子旁邊,向綠豆哈一口熱氣,它可以在短時間內(nèi)感受到你的熱氣分子,然后你可以聞一聞氣味,質(zhì)量上乘的綠豆往往是有一種清香的味道,就像是炒豆子的味道,沒有其他的味道,如果是比較壞的綠豆,那么,聞起來往往就會有一些雜味,混雜不同的東西都會產(chǎn)生這種味道,同時,會讓你感受到他的霉變。
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小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。因此,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍,而現(xiàn)在被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2~7倍。因其含鐵量高,所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復體力。
《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
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多吃五谷雜糧將“富貴病”消滅在萌芽中
不同五谷雜糧搭配的效果 肥胖,高血壓,高血脂,高血糖這些被統(tǒng)稱為“富貴病”的疾病已嚴重 威脅到人類的健康,并且有著越來越年輕化的趨勢。營養(yǎng)過剩、飲食精細、油膩、運動減少,都是引發(fā)富貴病的誘因,因此五谷雜糧作為低 糖,低脂,低膽固醇的三低食品,其價值重新得到人們的認識。
營養(yǎng)學家們建議現(xiàn)代人要多吃五谷雜糧,多吃的含義一個是指數(shù)量要多,一個是指品種要豐富,才能起到食療的作用。選擇多品種地攝入各類雜糧的另一重要意義在于豐富的膳食纖維能幫助我們的腸道也“做運動”,幫助我們排出毒素,而又不損害身體,從而避免因長期便秘而出現(xiàn)的各種腸道病變和身體不適。
春雷公司從事雜糧加工,調(diào)味品,低溫烘焙五谷雜糧原料三大系列研發(fā)生產(chǎn),加工及銷售。先后與大潤發(fā)。家樂福,沃爾瑪,樂購,人人樂,銀座,德百等各大超市合作,將其產(chǎn)品銷往北京,天津,上海等各大城市。公司將利用科技優(yōu)勢和人文優(yōu)勢,將公司打造成魯北地區(qū)的龍頭企業(yè),吃出健康,吃出快樂,將是我們的心愿!