問:真假阿膠糕怎么分辨?
答:阿膠當(dāng)以黃透如琥珀色,光黑如漆者為真。真者無皮臭味,夏日亦不濕軟。火試:取樣品少許放在坩堝內(nèi)灼燒,初則迸裂,隨后膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化后殘?jiān)鼮鹾谏?,質(zhì)疏松,呈片或團(tuán)塊狀,不與坩堝黏結(jié);水試:煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,并有白色物質(zhì)析出,液面有油滴,取膠溶于水中,液澄明,無混濁;拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。
阿膠的偽品一是牛皮膠,質(zhì)硬不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液面無油滴;二是雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液面有少數(shù)油點(diǎn);三是骨膠,表面不透明無光澤,有氣泡所致的小孔洞,側(cè)面有不規(guī)則的皺紋,質(zhì)硬不易打碎,氣微臭;四是明膠類,平滑光亮,質(zhì)脆,氣微或具墨汁樣臭。不黏結(jié)。
出鍋、包裝
進(jìn)模:把黑芝麻、核桃仁與糖膠液混合均勻后,加入專用秘方包,立即從鍋內(nèi)倒入事先刷好色拉油的阿膠罐內(nèi),用鏟子整平表面。
成型:把裝有阿膠罐移入冰箱或自然晾置(溫度為10℃以下)(不加蓋),待不再產(chǎn)生熱蒸汽后,加蓋;或顧客帶回家中冷藏4小時(shí)以上即可切塊。
出膠:晾置至膠塊表面、側(cè)壁用手觸摸不再內(nèi)凹即可出罐切制,并記錄其重量,大約每半斤阿膠可熬制阿膠糕1.1kg。
包裝:用事先準(zhǔn)備好的各類膏方包裝進(jìn)行包裝,按照要求粘貼好標(biāo)志,裝入禮品袋即可。
中老年人服用:
機(jī)體免疫力不強(qiáng),抗病能力差;睡眠質(zhì)量差,腎虧,頭暈,黑眼圈等癥狀;各種更年期癥狀;
男性服用:
① 因工作壓力引起失眠及神經(jīng)衰弱的男性上班族;
② 經(jīng)常熬夜,生活缺乏規(guī)律一族;
⑦ 亞健康狀態(tài),免疫力低下者,尤其是40歲以上的中老年男性;
⑧ 腎虛的男性:失眠健忘,畏寒怕冷,房事不濟(jì)都是腎虛的表現(xiàn),粉嬌容阿膠核桃采用千年傳統(tǒng)工藝,生精、益氣、養(yǎng)神、鑄就男人精、氣、神!