核桃仁 ,經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用,務必把隔閡去掉。核桃仁炒香: 取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內(nèi),用文火緩慢加熱,并加蓋鍋蓋,定時翻動。待核體溫度升高后,將火稍微加大,不斷翻動。炒制到核體略顯黃色,并看到在鍋內(nèi)核體的內(nèi)衣碎銷增多;當取核體用手輕捻,內(nèi)衣極易脫落時,既可出鍋,降溫備用。
用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂在不銹鋼盤內(nèi)表面,備用。千萬要注意毛刷別掉毛。 5 熬膠:把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內(nèi),先攪拌均勻后,開始打開電磁爐開關,用文火加熱,并不斷攪拌使其溶化;
取1-2勺用開水沖服,每天每天清早起床喝上一碗。
阿膠膏中有阿膠、紅棗、桂園,可以補血,黑芝麻、核桃仁、枸杞能補腎,冰糖能潤燥,又有酒在里面增加功效,做法精細,特別容易消化吸收,所以一般在連吃1至2個月后,血色素都會明顯增加,特別適合婦女長年服用,而且也適合老年人補血、補腎,治.療咳喘效果也很好。阿膠、冰糖直接用打粉機打成粉備用。個人不喜歡太甜的,所以冰糖的比例較低,個人可根據(jù)自己口味調整,不過建議冰糖份量不要超過阿膠的份量。
中醫(yī)角度來講脾胃虛弱,食欲不振,大便溏泄,苔黃厚膩者慎服.服用期間最.好不要吃辛辣油膩食物.以免影響療效.
在月經(jīng)期感冒發(fā)燒生病期間都要暫停吃阿膠,吃阿膠后先不要吃大蒜等辛辣食物,否則會影響阿膠的功效
感冒時期不宜吃阿膠糕
阿膠糕現(xiàn)代有多種形式,主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。市場上各品牌的阿膠糕大同小異,基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。另有其他企業(yè)加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中藥材或是食材,制成口味略有不同的阿膠糕,在營養(yǎng)價值上也有所側重。