黑芝麻中含有很多健康養(yǎng)顏不可或缺的物質。
第.一,卵磷脂,這種物質可防止頭發(fā)過早變白或脫落,這就是黑芝麻能保養(yǎng)頭發(fā)的秘訣所在。第二,維生素E,含量很高,大約每克黑芝麻中有50mg。維生素E是人體理想的肌膚美容劑,因為它具有具抗氧化作用,可防止細胞老化;第三,不飽和脂肪酸,其中油酸(單不飽和脂肪酸)占45%,亞油酸,經(jīng)常攝取能清除自由基,也可以起到延緩衰老的作用;第四,黑芝麻還是高膳食纖維的食物,含量高達28%,膳食纖維可以加快胃腸蠕動,并保證排便順暢,這顯然是芝麻能潤腸通便的一個重要原因。
阿膠糕功效及適用人群
補血養(yǎng)顏可用阿膠糕
阿膠糕特別適合女士長期服用,有非常好的美容效果,可以令頭發(fā)烏黑,富有光澤和彈性,減少面部色斑與皺紋,其良好的補血效果能夠延緩衰老。
阿膠糕適用于痛經(jīng)
女性痛經(jīng)多是因為身體內寒濕重,患痛經(jīng)的女性來月經(jīng)時不但會肚子痛或腰痛,而且月經(jīng)的顏色也偏深,多有血塊。中醫(yī)有句話叫“血行風自滅”,只要身體內的氣血足了,寒濕在體內就沒有立足之地了。長年吃阿膠糕補血效果好,最適合月經(jīng)不調的女性長年食用,是補血補氣的佳品。
孩子吃阿膠糕同樣好,因為補血效果好,利于孩子的生長發(fā)育,還能促進腦發(fā)育,讓孩子更聰明。此外,改善小兒哮喘也有特效。
阿膠糕對男士也有很好的效果,能改善脂肪肝、血液粘稠度高,還是適用于痛風的特效藥;同時也適合老人補血、補腎。
核桃仁要掰成1/4大小,(如果整個放下去成品看上去不太精致)用相同的方法炒熟核桃仁。核桃仁較容易炒焦,要小火慢炒,或者用微波爐中高火加熱3-4分鐘。
由于棗肉里有水分,直接把棗子放進阿膠糕中,阿膠糕變得不容易存儲,所以棗肉也要稍微炒制一下。 制作過程:
將裝有阿膠、黃酒的陶瓷煲放到煤氣灶上用中小火加熱,放入冰糖,用筷子不停地攪拌。等阿膠全部烊化后,改小火熬制。