驢掌柜阿膠糕

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黑芝麻中含有很多健康養(yǎng)顏不可或缺的物質(zhì)。

第.一，卵磷脂，這種物質(zhì)可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落，這就是黑芝麻能保養(yǎng)頭發(fā)的秘訣所在。第二，維生素E，含量很高，大約每克黑芝麻中有50mg。維生素E是人體理想的肌膚美容劑，因?yàn)樗哂芯呖寡趸饔茫煞乐辜?xì)胞老化；第三，不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）占45%，亞油酸，經(jīng)常攝取能清除自由基，也可以起到延緩衰老的作用；第四，黑芝麻還是高膳食纖維的食物，含量高達(dá)28%，膳食纖維可以加快胃腸蠕動(dòng)，并保證排便順暢，這顯然是芝麻能潤(rùn)腸通便的一個(gè)重要原因。

眾所周知，阿膠是驢皮所熬制。目前不管是官方還是第三方組織都沒(méi)有一個(gè)明確的數(shù)據(jù)來(lái)解答到底中國(guó)有多少驢皮，各家公司又掌握了多少驢皮資源，很少有企業(yè)開(kāi)放參觀自己的驢皮倉(cāng)庫(kù)或者養(yǎng)驢基地。個(gè)別烏頭驢養(yǎng)殖基地，據(jù)看守大門(mén)的工作人員表示，該基地烏驢數(shù)量最多的時(shí)候是80余頭，但現(xiàn)在就20來(lái)頭驢。十幾頭驢集中在一個(gè)驢圈里，其他驢圈里空蕩蕩的。

目前阿膠糕的市場(chǎng)品牌混亂，質(zhì)量更是參差不齊。消費(fèi)者稍不注意，就有可能被商家的各種銷售手段欺騙。消費(fèi)者有必要更深的認(rèn)識(shí)阿膠糕。

找一個(gè)長(zhǎng)方形的不銹鋼托盤(pán)，在托盤(pán)底部鋪上一張PE材質(zhì)的保鮮膜，或者烤肉用的錫箔紙，用來(lái)防止阿膠黏在盤(pán)中浪費(fèi)材料。 5、將攪拌好的材料平鋪在不銹鋼盤(pán)子中，在材料上再鋪一張保鮮膜 在家中找一個(gè)圓柱形的物體如玻璃杯等，在材料上不停的碾壓，這樣可以使做出的阿膠糕平整有型，嚼勁足。 6、將盛滿阿膠糕的盤(pán)子在室溫下放置一晚，或者在冰箱的冷凍室放置40分鐘后取出，輕松的揭下兩面保鮮膜。

把大塊的阿膠糕先切成長(zhǎng)條，再切成片就大功告成了??！