在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:“鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃?!编嵭ⅲ骸敖灾^煮用其皮或用角?!痹缭谥艽?,人們對(duì)動(dòng)物皮制膠就有了比較精細(xì)的研究與分類,而且在當(dāng)時(shí),牛皮并沒有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睞。
組方:阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒。
典故:古代四大美人里面,楊貴妃的皮膚最.好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫過關(guān)于楊貴妃的皮膚,說“春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂”,凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。而以素有“補(bǔ)血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏,是大美人私藏美容秘方的其中之一。
阿膠糕功效
1.漢族特色糕類藥膳。阿膠味甘、性平,歸三經(jīng),阿膠膏有補(bǔ)氣養(yǎng)血,滋陰潤肺。美容養(yǎng)顏、改善睡眠。調(diào)經(jīng)安胎、消除女性各種周期不適等癥狀,阿膠最.好的吃法就是做成阿膠糕,味道好,營養(yǎng)全,方便攜帶。
2.成分說明
主要成分:阿膠,核桃,黑芝麻,紅棗
阿膠,被稱為“補(bǔ)血圣藥”。女人以血為本,阿膠天生適合與女人為伴,滋陰補(bǔ)血。阿膠可以通過其強(qiáng)大的調(diào)理氣血的功能祛除女性各種婦科病癥,從而減少色素沉積,防止斑的生長。而且,阿膠所含的小肽成份,有很好的消除自由基的作用,可促使成纖維細(xì)胞產(chǎn)生膠原蛋白,維護(hù)皮膚彈性,防止衰老。長期服用,還對(duì)男子不育、女子不孕有良好的改善作用。
原料處理
1.1挑選去雜:黑芝麻挑出次品、異物等;核桃仁挑出次品,核殼、隔膜等異物,枸杞子挑出次品、異物干癟個(gè)體。
1.2清洗:將黑芝麻加水清洗,漂去干癟小果,再繼續(xù)加水使其形成漩渦自流入塑料袋中;黑芝麻控水至目視無水珠下降;將核桃仁用水管清洗,把核桃仁放在帶孔的篩網(wǎng)上,用水管子沖洗一下,動(dòng)作要迅速。
1.3炒制:將黑芝麻放入炒鍋內(nèi)炒制。質(zhì)量要求:黒芝麻顏色微發(fā)黃、香味濃郁、口感香脆。
1.4原料打粉:菟絲子、茯神、酸棗仁現(xiàn)場打粉或磨粉,保證無大顆粒存在,冰糖打成粉末狀,裝袋備用,建議由藥店提供磨粉設(shè)備,不要使用我公司打粉機(jī)或單獨(dú)使用一臺(tái)。
1.5質(zhì)量檢查:再次對(duì)核桃仁、黒芝麻進(jìn)行外觀及口感質(zhì)量檢查,對(duì)磨粉原料進(jìn)行檢查無大顆粒。
1.6紹酒或當(dāng)?shù)攸S酒400-500ml備用。
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