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藥食同源，潤(rùn)腸通便組合

潤(rùn)腸通便組合：燕麥、淮山、蕎麥、葛根

【功效】潤(rùn)腸通便。便秘者、飲食精細(xì)油膩者、大腹便便者更適合。

燕麥——每天食碗燕麥粥，血壓體重往下走：【養(yǎng)生功效】益脾養(yǎng)心，補(bǔ)虛止汗；降血糖，降血壓。富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪、磷、鐵、鈣、水溶性膳食纖維、B族維生素、維生素E、尼克酸、葉酸、泛酸等營(yíng)養(yǎng)元素，此外燕麥中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。《本草綱目》記載：“燕麥性味甘，平，有潤(rùn)腸、通便作用，治難產(chǎn)等癥”。

淮山——物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，潤(rùn)澤肌膚。淮山可增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，延年益壽；有很好的減肥健美的功效；淮山所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。

蕎麥——消炎糧食：健脾開(kāi)胃，寬腸消積，除煩利濕，清熱解毒。有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。《食療本草》記載：蕎麥“實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神”；《隨息居飲食譜》記載：蕎麥可以“開(kāi)胃寬腸，益氣力，御寒風(fēng)”。

葛根——亞洲人參，長(zhǎng)壽粉：解表退熱，生津，透疹，升陽(yáng)止瀉，降糖降脂。常食葛根能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，提高機(jī)體抗病能力，抗衰老，延年益壽。葛根一度是風(fēng)靡全球的豐胸美食，也是美容佳品。

五谷雜糧禁忌： 哪類人不適合吃五谷雜糧?

　　健康的人吃五谷雜糧較無(wú)礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不適合吃：

　　1、消化能力有問(wèn)題的人

      消化能力有問(wèn)題的人(例如十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì)造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

　　有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因?yàn)槭w麥類容易有消化不良的問(wèn)題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

　　2、貧血、少鈣的人

      谷物的植酸、草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會(huì)吸收不了鈣質(zhì)。另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會(huì)很糟，有些人因?yàn)殡s糧吃太多，貧血一直無(wú)法改善。

      3、腎臟病人

　　腎臟病人反而需要吃精致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無(wú)法耐受。一位在醫(yī)院負(fù)責(zé)慢性腎臟病人的飲食健康的人說(shuō)，不時(shí)會(huì)遇到病人瀕臨洗腎危機(jī)時(shí)，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康;結(jié)果三個(gè)月后回診，抽血檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)病人的鉀、磷突然飆高，仔細(xì)問(wèn)才知道病人反被聰明誤的作法。

　　4、痛風(fēng)病人

　　痛風(fēng)病人吃多豆類，會(huì)引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。

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品名：綠豆飲品

配方：綠豆、黃豆、燕麥

凈重：30g\包

功效：清熱解毒、利尿潤(rùn)膚

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清熱解毒，消暑，利尿消腫，潤(rùn)喉止渴，明目降壓，清膽理氣。夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。

黃豆：每100克含蛋白質(zhì)36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25克，鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，胡蘿卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黃素0.25毫克，煙酸2.1毫克。還含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各種物質(zhì)。具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、防止血管硬化、促進(jìn)骨骼發(fā)育、通導(dǎo)大便、抗缺鐵性貧血、降糖、抗氧化及抗衰老的功效

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