患有以下病癥的人應(yīng)忌飲或少飲啤酒:慢性胃炎患者如繼續(xù)飲用啤酒,會(huì)使胃壁減少能保護(hù)胃黏膜的前列腺素E的分泌,使癥狀加重。肝病患者飲用啤酒,因其肝功能不全,更容易發(fā)生酒精中毒,從而再次損傷肝細(xì)胞。痛風(fēng)病人一旦飲用啤酒,可能會(huì)使血中尿酸進(jìn)一步增多而引起痛風(fēng)發(fā)作。糖尿病患者在服用酰脲類(lèi)降糖藥或注射胰島素期間,如多量飲用啤酒,會(huì)出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。心臟病人如經(jīng)常大量飲用啤酒,心肌會(huì)出現(xiàn)脂肪細(xì)胞,引起心臟肥厚,誘發(fā)心力衰竭。潰瘍病人如飲啤酒超量,胃中二氧化碳的壓力會(huì)增高,有誘發(fā)胃穿孔的危險(xiǎn)。哺乳期的婦女也不能飲用啤酒,這是因?yàn)榇篼溠坑谢厝樽饔茫瑫?huì)抑制奶水的分泌。但要想斷奶的話,則可適量多飲用大麥芽釀造的啤酒。
中國(guó)人最早自建的啤酒廠是1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水廠(哈爾濱)﹐1915年建立的北京雙合盛啤酒廠﹐1920年建立的山東煙臺(tái)醴泉啤酒廠(煙臺(tái)啤酒廠前身)﹐1935年建立的廣州五羊啤酒廠(廣州啤酒廠前身)。當(dāng)時(shí)中國(guó)的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢﹐分布不廣﹐產(chǎn)量不大。生產(chǎn)技術(shù)掌握在外國(guó)人手中﹐生產(chǎn)原料麥芽和酒花都依靠進(jìn)口。1949年以前﹐全國(guó)啤酒廠不到十家﹐總產(chǎn)量不足萬(wàn)噸。1949年後﹐中國(guó)啤酒工業(yè)發(fā)展較快﹐并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落後狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達(dá)到510Ml﹐1986年產(chǎn)量達(dá)到4000Ml。中國(guó)的啤酒於1954年開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)﹐當(dāng)時(shí)出口僅0.3Ml﹐到1980年已猛增到26Ml)。 當(dāng)今,中國(guó)較具影響力的品牌有:雪花啤酒、青島啤酒、嶗山啤酒等。