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歆之坊云南宣威火腿500克云腿臘肉農(nóng)家飼養(yǎng)廠家直銷

產(chǎn)品價(jià)格￥68.00元/g

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發(fā)貨地云南昆明發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 g

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  • 身份驗(yàn)證|
     
  • 經(jīng)營(yíng)模式：制造商
  • 注冊(cè)資本：100萬(wàn)人民幣
  • 企業(yè)類型：企業(yè)單位（制造商）
  • 主營(yíng)產(chǎn)品： 宣威火腿   鮮花餅   苦蕎茶   墨江紫米   云腿月餅  
  • 公司地區(qū)：云南/昆明
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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量65 發(fā)布時(shí)間2016-08-03
品牌歆之坊 所在地云南 昆明 起訂≥1 g
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細(xì)說明
宣威火腿，是宣威漢族在數(shù)百年腌臘肉的實(shí)踐中創(chuàng)造出的臘肉精品。[1]宣威地處滇東北，冬季氣候寒冷，適宜腌制臘肉。宣威火腿的腌制時(shí)間每年從霜降開始到立春結(jié)束，主要又集中于冬至到小寒期間。其腌制方法是將本地豬宰殺后，擠盡淤血，放鹽揉搓。然后再經(jīng)過腌制、發(fā)酵、風(fēng)干等過程，次年端午節(jié)后腌熟。宣威火腿吃法多樣，可炒、蒸、煮而食，也可切塊燒烤至焦黃，以排出肉表臘味，再洗凈煮熟，切片食用，色、香、味具佳。講究的吃法是用沙鍋煮熟而食，這樣更能品嘗到宣威火腿的美味，其湯色清亮、味道鮮甜，肉質(zhì)紅嫩細(xì)膩。宣威火腿http://www.xinzhif.com 的歷史悠久，最遲始于明代。20世紀(jì)初，浦在廷等人集資興辦“宣和火腿公司”，引進(jìn)機(jī)械設(shè)備制作火腿罐頭，繼而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司”成立，其產(chǎn)品于1923年參加廣州等地賽會(huì)受到各界的好評(píng)。孫中山先生為其題詞“飲和食德”，從此名聲大著，遠(yuǎn)銷香港、新加坡等地。

　　云南省著名特產(chǎn)之一，素以風(fēng)味獨(dú)特而與浙江金華火腿、江西安福火腿齊名媲美，蜚聲中外。宣威火腿，因產(chǎn)于云南宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn)。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”!

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