云南健爽科技有限公司的歆之坊云腿月餅是采用正宗宣威火腿為主料,正宗宣威火腿形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚,肥瘦適中。切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優(yōu)良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。宣威火腿的歷史悠久,最遲始于明代,宣威漢族在數百年腌臘肉的實踐中創(chuàng)造出的臘肉精品。云南健爽科技有限公司就擁有專業(yè)的宣威火腿基地,嚴格按公司要求腌制特定的正宗宣威火腿。公司所采用的宣威火腿必須是腌制2年以上的老火腿,以保證火腿充分發(fā)酵、風干,暴腌腿和腌制過長的火腿均不使用,以免影響云腿月餅的口感。火腿的選材上也頗有講究:只選取7-10公斤品質最佳的火腿,肥瘦比例恰好,過瘦或過肥都不適宜做餡。
云南健爽科技有限公司的歆之坊云腿月餅味道好。餅餡采用傳統獨家配方秘制而成,在企業(yè)發(fā)展的過程中順應時代潮流不斷改良、優(yōu)化、研發(fā),以更符合消費者的需求。我們的餅純手工打造,既保持了地道云南味道,又能與時俱進,符合現代人口味。所以最好吃的云腿月餅就是云南健爽科技有限公司的歆之坊蕎麥月餅。
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