【匯心緣茗茶】歡迎各地愛(ài)喝茶朋友互相交流以茶會(huì)友!鐵觀音天然裕記茗、綠葉鑲紅邊.茗中乾坤大.七泡亦自閑.一品潤(rùn)韻味。借茶養(yǎng)生凈君心是廣大中國(guó)的傳統(tǒng)。來(lái)自安溪高山種植,有機(jī)施肥,茶葉精挑細(xì)選,經(jīng)過(guò)搖青、揉捻、烘焙等多道嚴(yán)格工序精制而成,是純天然養(yǎng)生茶。此茶沖泡,蓋上留香,味道醇厚,茶水色澤清秀,是養(yǎng)生、送禮的最佳飲品。匯心緣茗茶秉承“質(zhì)量第一,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的理念服務(wù)。 淘寶網(wǎng)旺旺:kmpeng8
手機(jī):13959901620 / Q Q: 1319442546聯(lián)系人:柯懋鵬
網(wǎng)站http://kmpeng8.b2b.hc360.com【匯心緣茗茶】百度搜索歡迎選購(gòu)!
鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,鐵觀音除具有一般茶 葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚五。其樹性稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多,葉片平坦展開,適宜制種鐵觀音茶。
鐵觀音-【沖泡方法】
明代的許次疏在《茶疏》中說(shuō):“茶滋于水蘊(yùn)于器,湯成于火,四者相連,缺一不可”。茶、水、器、火四者,環(huán)環(huán)相扣,這和我們談的如何泡好茶正好相呼應(yīng)。 泡茶看似容易,將茶置于壺內(nèi),注熱水,待片刻,再倒出來(lái),就完成了“泡茶”!表面看來(lái),鐵觀音茶就如上述的分解動(dòng)作,就可得好茶湯!然而,靜心觀茶、識(shí)茶,鉆研茶的特質(zhì),才是泡好茶的第一步!在上述文字記載之外,實(shí)際泡茶過(guò)程中,以及面對(duì)不同茶葉和茶器時(shí)更仔細(xì)分辨,才得好茶湯滋味。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴(yán)把用水,茶具,沖泡三道關(guān)。“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”。
沖泡按其程序可分為八道:
1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗凈茶具
2 觀音入宮 (落 茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;
3 懸壺高沖 (沖 茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);
4 春風(fēng)拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;
5 關(guān)公巡城 (倒 茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韓信點(diǎn)兵 (點(diǎn) 茶):茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;
7 鑒嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 (喝 茶):乘熱細(xì)綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。福建安溪鐵觀音和臺(tái)灣木柵鐵觀音在制茶過(guò)程中,所呈現(xiàn)的條索外觀,成茶后的烘焙度不同,在茶湯表現(xiàn)上也互見特色,表現(xiàn)在泡法上更見功夫。