食醋曲精醬油曲精廠家

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黑曲精特性：黑曲精采用傳統(tǒng)釀造黑曲霉、甘薯曲霉等菌種，純種培養(yǎng)后分離孢子、精制而成，菌種質(zhì)量穩(wěn)定安全，酶系豐富，活力強(qiáng)，出品率高，產(chǎn)品口感厚重柔和。

黑曲精用途：廣泛應(yīng)用于釀醋、制酒、制糖等生產(chǎn)。

規(guī)格質(zhì)量：200克/袋，孢子數(shù)≥200億/ 克（干基）。

黑曲精用量：黑曲精接種量一般按0.4‰添加，即1噸原料使用曲精400克。

使用方法：由于制麩曲接種量很小，為防止接種不均勻、生長不良，如用接種機(jī)接種，可以先將曲精與一定量干蒸滅菌的面粉混合均勻后裝入接種機(jī)中使用；如人工翻拌接種，可將曲精先與少量冷卻后的熟料混合均勻，再將菌料撒到攤晾的熟料上，翻拌均勻后移入曲池或制曲機(jī)；品溫控制在30～35℃，室溫控制在32～26℃；制曲時(shí)間24～30小時(shí)，成曲菌絲濃密，顏色灰白色，微有曲香。

黑曲精保質(zhì)期：醬油曲精（米曲霉孢子粉）是存活的休眠態(tài)微生物，宜保藏在陰涼干燥處，嚴(yán)禁存放于日曬、高溫、潮濕環(huán)境。4~10℃冰箱保藏保質(zhì)期為18個月，20℃以下室溫保藏，保質(zhì)期為12 個月。

濟(jì)寧玉園生物科技有限公司主要生產(chǎn)和研發(fā)各類調(diào)味品、食品和酒類發(fā)酵菌種、菌劑，產(chǎn)品包含八大類近100個品種。我公司成立20多年以來，始終本著科研立企、銳意創(chuàng)新、服務(wù)企業(yè)、合作共贏的精神，堅(jiān)持誠信、共贏的經(jīng)營理念，真誠為新老客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了客戶廣泛好評與贊譽(yù)，在業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑！熱忱歡迎廣大新老客戶前來洽談選購！