JY309米曲曲種

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米曲霉是一類產(chǎn)復(fù)合酶的菌株，除產(chǎn)蛋白酶外，還可產(chǎn)淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶等。在淀粉酶的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊精及各種低分子糖類，如麥芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消化的大分子蛋白質(zhì)降解為蛋白胨、多肽及各種氨基酸，而且可以使輔料中粗纖維、植酸等難吸收的物質(zhì)降解，醬油曲精提高營養(yǎng)價值、保健功效和消化率，廣泛應(yīng)用于食品、飼料、生產(chǎn)曲酸、釀酒等發(fā)酵工業(yè)，并已被安全地應(yīng)用了1000多年。

JY309米曲曲精產(chǎn)品特性：JY309米曲曲精是我公司獨立篩選的高糖化力米曲霉菌種，經(jīng)純種培養(yǎng)、精制而成，具有很高的糖化酶活力和適度的蛋白酶活力，廣泛應(yīng)用于面醬、食醋、豆醬、釀酒等方面，應(yīng)用效果良好，特別是可以克服豆醬類產(chǎn)品產(chǎn)白點的問題。

JY309米曲曲精用途：可用于甜面醬、釀酒、食醋、天然醬油等生產(chǎn)。

規(guī)格質(zhì)量：200克/袋，孢子數(shù)≥260億/ 克（干基）。

JY309米曲曲精用量：JY309米曲曲精接種量一般按0.4‰添加，即1噸原料使用曲精400克。

JY309米曲曲精使用方法：先將曲精與一定量的面粉混合均勻后接入制曲熟料上，混合均勻后移入曲池，品溫控制在30~35℃，制曲時間一般通風(fēng)制曲24～30小時。

JY309米曲曲精保質(zhì)期：密封條件下，干燥陰涼處8個月（25℃以下）。

濟寧玉園生物科技有限公司主要生產(chǎn)和研發(fā)各類調(diào)味品、食品和酒類發(fā)酵菌種、菌劑，產(chǎn)品包含八大類近100個品種。我公司成立20多年以來，始終本著科研立企、銳意創(chuàng)新、服務(wù)企業(yè)、合作共贏的精神，堅持誠信、共贏的經(jīng)營理念，真誠為新老客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了客戶廣泛好評與贊譽，在業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑！熱忱歡迎廣大新老客戶前來洽談選購！