| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量6 | 發(fā)布時(shí)間2017-06-01 |
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大米的營養(yǎng)價(jià)值
大米大米，是由稻子的子實(shí)脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米中的高。
大米營養(yǎng)價(jià)值
大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最完美的配比模式。
粟葆自加熱米飯
眾所周知，中國人與西方人的飲食習(xí)慣有本質(zhì)區(qū)別。比如說，美軍的面包、奶酪、果醬和黃油，既是方便的快餐食品，又是很好的營養(yǎng)食品，如果我們照搬顯然不行。因?yàn)橹袊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)是以淀粉食物為主，飯菜講究色、香、味，這與西方以蛋白質(zhì)、脂肪為主的食物結(jié)構(gòu)有本質(zhì)區(qū)別。再有營養(yǎng)的食品，吃不下或不愿意吃就失去了它的價(jià)值。因此，南方人愛吃大米，北方人愛吃面食，研制中國的快餐食品必須考慮這兩個(gè)基本因素。
粟葆自加熱米飯
不用下廚房神奇自熱，即開即食！素包子加熱米飯由發(fā)熱包與水反應(yīng)后，幾秒鐘內(nèi)迅速升溫，溫度可高達(dá)150多攝氏度，蒸汽溫度更是高達(dá)200攝氏度，保溫時(shí)間可達(dá)23個(gè)小時(shí)，春夏秋冬都可銷售，四季火爆。
不用學(xué)廚藝葷素搭配，美味+營養(yǎng)！粟葆自加熱米飯選用“大米”為主食，葷素搭配，同時(shí)結(jié)合新健理念：“天天營養(yǎng)搭”、“四季營養(yǎng)搭”、“葷素營養(yǎng)搭”、“粗細(xì)糧營養(yǎng)搭”等，均衡地幫助人們攝取營養(yǎng)?！?/span>
自加熱米飯--軍的體驗(yàn)
總后軍擁食品研究所的退休高級工程師吳德之告訴記者：葷用快餐食品研究遇到的第二道世界性難題是蔬菜罐頭的脆性問題。稍微熟悉罐頭加工工藝的人都知道，蔬菜罐頭一經(jīng)殺菌，就爛糊沒魂了。吃這種罐頭，口中如同嚼海綿似的，沒有一點(diǎn)脆性。提高脆度的方法是降低殺菌強(qiáng)度，而降低殺菌強(qiáng)度將影響罐頭的保質(zhì)期。為解決這一矛盾，他們幾經(jīng)周折，終于篩選出一種新型抑菌劑，研制出脆性良好的蔬菜罐頭。這種新型的蔬菜罐頭在歩隊(duì)試吃后，官兵們都豎起了大拇指，口味贊許率在90%以上。
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