自加熱米飯--軍的體驗
總后軍擁食品研究所的退休高級工程師吳德之告訴記者:葷用快餐食品研究遇到的第二道世界性難題是蔬菜罐頭的脆性問題。稍微熟悉罐頭加工工藝的人都知道,蔬菜罐頭一經(jīng)殺菌,就爛糊沒魂了。吃這種罐頭,口中如同嚼海綿似的,沒有一點脆性。提高脆度的方法是降低殺菌強度,而降低殺菌強度將影響罐頭的保質(zhì)期。為解決這一矛盾,他們幾經(jīng)周折,終于篩選出一種新型抑菌劑,研制出脆性良好的蔬菜罐頭。這種新型的蔬菜罐頭在歩隊試吃后,官兵們都豎起了大拇指,口味贊許率在90%以上。
粟葆自加熱米飯
方便美味
粟葆加自熱米飯?zhí)撞拖盗挟a(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)大米為原料,配以精選牛肉、時鮮蔬菜,菌菇,采用一系列先進(jìn)的高科技工藝技術(shù)、真空封口包裝,高溫滅菌,8~15分鐘自熱,具有加熱速度快、無明煙明火、營養(yǎng)衛(wèi)生安全、攜帶方便、不添加任何防腐劑,粟葆自加熱米飯完好地保留了家煮米飯米香濃郁的風(fēng)味,同時又具備“營養(yǎng)美味、方便快捷、衛(wèi)生安全”等特點。粟葆自熱米飯方便:不用水,不用電,隨時隨地吃熱飯!
自熱米飯食用加熱操作方法:
1、撕開收縮膜,抽出紙盒,打開外蓋取出菜包、菜飯盒、發(fā)熱包、餐具及水袋;
2、用餐具袋內(nèi)的小勺鋸齒沿米飯飯盒膜虛線劃開,撕掉封膜;
3、撕開水袋,將水全部倒入外盒,盒內(nèi);
4、撕掉發(fā)熱包外層塑料袋,將其平放在水中;發(fā)熱包沒有接觸到水,就不會發(fā)熱,但一放到水中,一分鐘左右就產(chǎn)生熱氣;
5、然后快速將飯盒放在發(fā)熱包上,蓋好盒蓋;再將菜包放在盒蓋上。
6、稍等10~15分鐘,撕開菜包,將菜肴均勻倒在米飯上。即可享用熱氣騰騰的美味佳肴。
大米的營養(yǎng)價值
大米
大米,是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米中的高。
大米營養(yǎng)價值
大米蛋白質(zhì)中,含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,賴氨酸含量高于其它谷物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最完美的配比模式。