粟葆自加熱米飯
大米、白面是淀粉食品,它的一個(gè)最難解決的問題是在一定的水分下,放置一段時(shí)間就會(huì)變“生”,專業(yè)俗語(yǔ)稱其為“回生”?;厣牡矸凼称凡坏チ藸I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也失去了正常的口感。淀粉回生是一道國(guó)際性難題,世界各國(guó)都未能攻克。西方國(guó)家因飲食結(jié)構(gòu)中淀粉食品少,淀粉回生的矛盾不算突出,而我們研究快餐,這是個(gè)不可回避的問題。為解決這一難題,一代又一代食品科技工作者進(jìn)行了不懈的努力。他們終于通過迂回的方法,找到了用脫水方法來(lái)保存淀粉食品的有效途徑?,F(xiàn)在市場(chǎng)上的方便米飯、方便面條都是這種成果的產(chǎn)品。經(jīng)過對(duì)淀粉回生的機(jī)理進(jìn)行了更深層的探討,又找到一種更先進(jìn)解決回生問題的辦法。這就是自加熱米飯,而這些品種的研制成功又將把民用快餐食品推向一個(gè)新的水平。
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粟葆自加熱米飯
清真
不用學(xué)廚藝葷素搭配,美味+營(yíng)養(yǎng)!粟葆自加熱米飯選用“大米”為主食,葷素搭配,同時(shí)結(jié)合新健理念:“天天營(yíng)養(yǎng)搭”、“四季營(yíng)養(yǎng)搭”、“葷素營(yíng)養(yǎng)搭”、“粗細(xì)糧營(yíng)養(yǎng)搭”等,均衡地幫助人們攝取營(yíng)養(yǎng)。
一種全新概念的自熱式米飯食品。自熱米飯的方便快捷是其它方便食品無(wú)法相比的。它不受常溫條件限制,帶到那里都能吃到熱飯。再無(wú)任何外部熱源的條件下,只須輕輕一拉,8分鐘就可享用到熱氣騰騰的美味佳肴,特別適合歩隊(duì)、鐵路、海運(yùn)、旅游、寫字樓、等人群的用餐需求
長(zhǎng)期使用方便面的危害
當(dāng)然有危害啦。我們某次手賤在小賣部隨手操起包“X師傅紅燒牛肉面”(這包面貌似98克)分析凈方便面的粗脂肪含量,得出大概100克的凈方便面就有五分之一是粗脂肪!還有調(diào)味料中的鹽含量也高(這個(gè)沒做過實(shí)驗(yàn))!而***一天的鹽攝入量是建議在6克。還有關(guān)于方便面的防腐劑,方便面是油炸,油炸的方法能殺菌且儲(chǔ)藏時(shí)間也較長(zhǎng),不用防腐劑。調(diào)味包里本身的鹽和胡椒就是天然的防腐劑。方便面無(wú)害,但脂肪和鹽含量過高,不建議長(zhǎng)期攝取。
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