罐頭食品的危害
高糖
很多水果類罐頭都添加了大量的糖,這是為了增加口感。這些糖被攝入人體后,由于能量較高,會導致。同時,可在短時間內(nèi)導致血糖大幅度升高,胰啊腺負荷加重。另外,研究還發(fā)現(xiàn),糖可以改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu),從而影響免啊疫力。
含有添加劑
罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美,在加工過程中,罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調(diào)味劑等,對小兒有害
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牛肉的營養(yǎng)價值
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益汽、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
你還在吃方便面嗎?趕緊丟了吧
危害一:
容易導致上火,方便面的香脆都是通過油炸的,喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱,其實這時候火氣已經(jīng)開始在體內(nèi)擠壓了。所以是泡著吃,超過一定的量也會上火的。
危害二:
制作過程產(chǎn)生的有害物質(zhì),由于方便面是反天然的制作,將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的,在此過程中可能會產(chǎn)生相關化學反應,產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)中都會產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物。
危害三:
塑料餐具危害健康,桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴重污染環(huán)境,而且用開水沖泡時,它的有害物質(zhì)就會滲入食品中,從而對人的肝臟、腎啊臟啊、生殖系統(tǒng)、中樞的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
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牛肉的營養(yǎng)價值
一、牛肉的營養(yǎng)價值:
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益汽、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
二、大米的價值營養(yǎng)
大米,是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米中的高。
自加熱米飯--軍的體驗
總后軍擁食品研究所的退休高級工程師吳德之告訴記者:葷用快餐食品研究遇到的第二道世界性難題是蔬菜罐頭的脆性問題。稍微熟悉罐頭加工工藝的人都知道,蔬菜罐頭一經(jīng)殺菌,就爛糊沒魂了。吃這種罐頭,口中如同嚼海綿似的,沒有一點脆性。提高脆度的方法是降低殺菌強度,而降低殺菌強度將影響罐頭的保質(zhì)期。為解決這一矛盾,他們幾經(jīng)周折,終于篩選出一種新型抑菌劑,研制出脆性良好的蔬菜罐頭。這種新型的蔬菜罐頭在歩隊試吃后,官兵們都豎起了大拇指,口味贊許率在90%以上。