長期以來,月餅多數(shù)以多糖、多油脂的蓮蓉、豆沙為原料。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的口味也在不斷變化。低糖、低油脂果漿月餅的推出受到廣大消費者的歡迎,它降低了月餅中含糖、含油量,而纖維素、礦物質(zhì)、維生素的含量大大提高,符合現(xiàn)代人對食品既要風(fēng)味好、又要營養(yǎng)保健的要求。
水果月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,而硬餡水果月餅含水分較少。雖然它味道不敵蛋黃月餅香濃,也不比伍仁月餅有口感,但是卻具備清新爽甜的風(fēng)味。
安陽王廣峰糕點小吃培訓(xùn)學(xué)校的水果月餅餡心滑軟、不油膩、清新爽甜,由專業(yè)的糕點老師進(jìn)行授課,不限制年齡、經(jīng)驗和學(xué)習(xí)時間,保證學(xué)員都能夠?qū)W會學(xué)懂!若回家制作時遇到什么問題,還可以打電話咨詢老師或者再來學(xué)校學(xué)一遍都可以。歡迎您到我校參觀考察!
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