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成本與利潤分析:
生產(chǎn)餃子的利潤回報率為50~60%,若直接開餃子館則純利潤最高可達200~300%。利潤相當可觀!
為了讓大家更直觀的了解餃子的成本結(jié)構(gòu),現(xiàn)以手工生產(chǎn)常見的豬肉白菜餡餃子為例進行成本分析:
經(jīng)營方式:
a、可以開一個餃子館:顧客吃完餃子后,還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子,形成與眾不同的經(jīng)營方式,為以后開分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎(chǔ)。
b 、在家開個小作坊:在不同的地方設(shè)立多個攤點專賣生餃子,或現(xiàn)包現(xiàn)賣,讓人們吃到新鮮、放心的餃子,一定會受到更多人的喜歡。
c 、成立一家餃子加工配送中心:向飯店、酒樓、餃子館、早點攤、夜市以及學校、機關(guān)、廠礦等企事業(yè)食堂配送新鮮餃子,坐享其利。
d 、開辦速凍餃子廠:生產(chǎn)各種餡料的速凍餃子,封裝成袋,打上品牌,送往各大商場、超市、菜市場,先銷售后結(jié)算,迎合銷售商無本生利的心理,以最快的速度搶占市場。