青川竹蓀

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【四川特產(chǎn)】名貴山珍—青川竹蓀

【品名】青川竹蓀

【品牌】蓯珍

【產(chǎn)地】四川青川

【凈重】50克

【規(guī)格】50克×1袋

【保存】宜放于陰涼干燥處

【保質(zhì)期】18個(gè)月

商品介紹Introduction

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，

在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮

艷稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇

后”。竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

純天然的竹蓀，干品顏色是白色(放冷庫低溫下保存,才會白)或白中帶微黃顏色(常溫下保

存,易變黃色)，聞其味只有菌類的香味無刺激性氣味,這是純天然竹蓀。如果干品看上去

特白，聞起來有刺激性氣味，純天然的竹蓀在常溫下極易變成黃色,尤其是炎熱的天氣,請

密封好,冰箱冷藏。

竹蓀又名竹笙、竹參，是鬼筆科竹蓀屬中著名的食用菌，子實(shí)體中等至較大，幼時(shí)卵狀

球形，后伸長，菌蓋鐘形，柄白色，中空，壁海綿狀，孢子橢圓形。竹蓀口味鮮美，是

著名的珍貴食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高級的素食材料。優(yōu)質(zhì)的食用竹笙，其

色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。竹笙可以與肉共煮，成肉湯，味美。是中國

的一項(xiàng)傳統(tǒng)的土特產(chǎn)。

干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)。