黑羽綠殼蛋雞是我國瀕臨滅絕的稀有珍禽雞種，所產的綠殼蛋營養(yǎng)價值高，蛋黃大，呈桔黃色；蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體吸收，含維生素B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，常吃極有利于兒童和青少年發(fā)育成長。
該雞性情溫和，喜群居，抗病力強，適應性廣，個地均可養(yǎng)殖。它主食五谷雜糧，也食青飼料，生長速度快，產量多。
該品種具有抗病能力強、成活率高、開產早、產蛋多、耗料少、蛋型小、品質好、以蛋為主兼顧肉用、適應性好，綠殼蛋雞體型較小，外貌清秀，羽毛緊湊，毛色以黑色、麻色為主，脛細而黑，母雞頭較小，單冠，成雞體重1280-1450克，所產蛋殼顏色深綠，色澤艷麗，平均蛋重46克，蛋白濃稠，蛋黃大，營養(yǎng)豐富，口感細嫩。
