大醬水浴式殺菌機(jī)

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大醬水浴式殺菌機(jī)加熱有兩種形式，一是電加熱，二蒸汽加熱。因?yàn)榘褪蠝缇ㄊ堑蜏貧⒕?，這里所說的低溫只是相對(duì)高溫高壓殺菌機(jī)來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。徹底解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的勞動(dòng)效率低，滅菌時(shí)間不規(guī)范等各種問題，不但極大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，而且大大提高了滅菌的成功率。巴氏殺菌機(jī)適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

大醬水浴式殺菌機(jī)設(shè)備配置：

1、整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2、為保證溫度誤差小，采用進(jìn)口溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只；

3、槽體采用2mm不銹鋼制作，受力處采用3mm不銹鋼制作，架體采用100*50*3mm不銹鋼方管制作，保溫處包采用1mm不銹鋼，上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

4、設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎，減輕鏈條拉力；

5、循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時(shí)間在殺菌槽內(nèi)循環(huán)，過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)；

6、輸送鏈板全部采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制作，節(jié)柜為38.1板厚1.2m、串軸為10mm、鏈片為3mm、沖孔為5mm、鏈板寬度1000mm兩種；

7、為保證產(chǎn)品殺菌無上浮殺菌徹底無死角本機(jī)采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，網(wǎng)帶同步運(yùn)轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先進(jìn)先出；

8、為保證及時(shí)供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制；

9、為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調(diào)節(jié)閥，并還配有手動(dòng)閥，可達(dá)到自動(dòng)手動(dòng)雙控制；

10、為更好的讓設(shè)備排水、排雜徹底，設(shè)備底部采用斜低設(shè)計(jì)，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便；

大醬水浴式殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)：

滅菌時(shí)間：10-40min

滅菌溫度：65度-95度

可調(diào)蒸汽壓力：1-4kg

加工能力：根據(jù)用戶需求設(shè)計(jì)

冷卻方式：常溫或強(qiáng)制冰水

運(yùn)行速度：無級(jí)調(diào)速

網(wǎng)帶寬度：1000mm

常溫冷卻：3kw

冷水冷卻：22kw

耗氣量：0.5-1.0m3/h

電源：380v/50hz

較小生產(chǎn)量：1.0噸/小時(shí)