天麻，又名赤箭、離母，是一種名貴的中草藥。主要分布于吉林、遼寧、河北、河南、安徽、湖北、四川、貴州、云南、陜西、西藏等地。主產(chǎn)云南、四川、貴州等地。
天麻中含量較高的主要成分是天麻甙，治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風(fēng)。
冬、春兩季采挖，冬采者名冬麻，質(zhì)量優(yōu)良；春采者名春麻，質(zhì)量不如冬麻好。挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點(diǎn)時為度，取出晾干，曬干或烘干。
天麻采收之后需經(jīng)過加工，通過用高溫處理，迅速殺死天麻塊莖細(xì)胞，抑制天麻細(xì)胞內(nèi)酶類的活動，及時烘干干燥，才能便于貯藏和運(yùn)輸，有效的保存其藥用有效成分。特別是春麻采收后更不宜存放，因隨著氣溫的逐漸升高，其地上莖繼續(xù)生長，天麻塊莖會變空或發(fā)生霉變，影響天麻質(zhì)量。
目前農(nóng)戶加工天麻，由于受自身?xiàng)l件和氣候的影響多采用蒸制方法加工的天麻，藥用成分損耗較少，因而天麻規(guī)范化加工，一般多采用烘干機(jī)烘干天麻。
先在天麻烘干機(jī)或天麻烘干房內(nèi)烘至半干。烘干初期，溫度保持在50-60℃，并保持適當(dāng)通風(fēng)。以后每小時提高0.5℃，逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高，天麻容易出現(xiàn)糠心；溫度過低，通風(fēng)不好時天麻容易變質(zhì)。
一般在烘或曬至七八成干，麻體尚柔軟時進(jìn)行。此時將天麻取出，將麻體盡量理直，然后用木板用力壓扁，使外形更加美觀。若麻體表面有氣泡，可用竹簽將其刺破，然后繼續(xù)烘干。
再次進(jìn)天麻烘干機(jī)或天麻烘干房內(nèi)，保持溫度在60-65℃，后逐步降至50℃，將天麻徹底烘干。天麻即將干燥時，若溫度過高，容易將天麻炕焦。
該設(shè)備特點(diǎn)是其一提升烘干質(zhì)量，采用了全自動控溫控濕技術(shù)，具有人機(jī)交互自動調(diào)節(jié)功能。配置循環(huán)風(fēng)機(jī)強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)，烘房內(nèi)溫濕度較為均勻，大大提高了被烘物料的內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量。
其二綠色、節(jié)能、環(huán)保，工作過程中不產(chǎn)生廢氣、廢水、廢渣，幾乎實(shí)現(xiàn)了烘烤的零排放的指標(biāo)。能效比可達(dá)4.0，運(yùn)行能耗低。
其三大幅度節(jié)省勞動力投入和降低勞動強(qiáng)度，熱泵式烘房在運(yùn)行過程中，基本實(shí)現(xiàn)了自動化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，因此無需專人值守，能大幅度降低勞動力投入，降低勞動強(qiáng)度。
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