微波生產(chǎn)中應(yīng)注意:
1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后,一般含水量在35%左右,直接用微波烘要求功率比較大,設(shè)備投資多。從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),含水應(yīng)控制在20%左右,再送微波烘干和殺菌。
2、盛牛肉干的容器應(yīng)采用微波專用工程塑料。平時(shí)應(yīng)注意清洗、消毒。
3、微波結(jié)合其它烘干方法達(dá)到降低成本、提高效益的目的。
4、在水份大的情況下,建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來達(dá)到有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。
這兩種方法,前者比較經(jīng)濟(jì),在涼曬過程中要防止灰塵和其它蠅的細(xì)菌污染,但時(shí)間較長(zhǎng),占地面積較大;后者可用蒸汽烘房或電熱烘房,一般食品廠都有蒸汽鍋爐,利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開支。濟(jì)南越弘為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
微波機(jī)烘干設(shè)備特點(diǎn):
1、公司擁有十年以上生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員多名,做工精細(xì)。
2、公司采購(gòu)的材料全部由固定廠家供應(yīng),質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
3、核心部分采用不銹鋼制作,避免因時(shí)間長(zhǎng)后變形造成的漏波,確保設(shè)備的使用壽命、可靠性、穩(wěn)定性。溫度達(dá)到400℃以上不變型,同時(shí)設(shè)備的外型美觀、大方。
4、科學(xué)可控可調(diào)的排濕系統(tǒng):杜絕了因干燥的同時(shí)箱體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣而形成水珠,影響烘干質(zhì)量。
5、靈活穩(wěn)定的傳輸系統(tǒng),采用聚脂鏈板傳輸帶能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)工作,不出現(xiàn)常見的跑偏現(xiàn)象,輸送傳動(dòng)無級(jí)調(diào)速系統(tǒng),輸送帶可耐受200℃以上高溫。
6、專用變壓器、硅堆、電容:本公司使用的元器件為內(nèi)控定點(diǎn)產(chǎn)品,且經(jīng)過特殊加工處理,抗負(fù)載能力強(qiáng),使用性能穩(wěn)定。
7、烘干機(jī)溫度:任意設(shè)定;可配合熱風(fēng)、冷風(fēng)、光波,紅外,操作簡(jiǎn)便,效率高。
8、設(shè)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),溫度、風(fēng)量均勻,產(chǎn)品迅速干燥,收縮率小,干燥質(zhì)量好。
9、變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng),無級(jí)調(diào)速,數(shù)字顯示,傳動(dòng)平穩(wěn)。獨(dú)立控制系統(tǒng),即開即停。 進(jìn)出料端分別裝有料斗。方便操作,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。越弘微波
微波干燥滅菌機(jī)
棗產(chǎn)品的安全保鮮,是產(chǎn)品擁有市場(chǎng)的先決條件,如何有效的殺菌,延長(zhǎng)棗產(chǎn)品的貨架期,是產(chǎn)品生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié),目前已經(jīng)得到了廣泛的重視。
利用微波設(shè)備對(duì)棗進(jìn)行干燥殺菌等處理,就會(huì)起到很好的效果,其設(shè)備的優(yōu)勢(shì)在于:
1、時(shí)間短,速度快。
2、殺菌徹底。干燥、殺菌,防霉、殺蟲可同步進(jìn)行,縮短了工藝的流程。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好。微波干燥殺菌后的棗產(chǎn)品,感觀好,口感佳,色澤鮮亮,能極大程度的保持了棗的有效營(yíng)養(yǎng)成分,延長(zhǎng)了產(chǎn)品的貨架期和保鮮期。
4、安全無害。幾乎無微波泄漏,沒有放射性殘留和有害氣體的排放。
5、設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝先進(jìn),便于控制,節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,改善了勞動(dòng)條件。
山東濟(jì)南越弘微波設(shè)備