微波烘干殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù):
型號:YH-30HM
電源輸入:三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率:30KW(功率可調(diào))
輸入功率:45KW
頻率: 2450MHz±50MHz
脫水效率:約30公斤/小時
殺菌效率:約350-400公斤/小時
設(shè)備(長×寬×高): 12360×1265×1700mm(根據(jù)實際場地要求定制)
微波泄漏:符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標準
香精香料微波烘干殺菌設(shè)備具有以下優(yōu)點:
1.干燥、殺菌時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2.干燥、殺菌溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;
5.節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率極高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
6.設(shè)備易于控制,工藝先進。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便。
本設(shè)備可對液體香精、固體香精、單體香料、調(diào)和香料等的加熱、干燥與殺菌進行處理
盒飯加熱滅菌設(shè)備
該設(shè)備根據(jù)客戶的盒飯產(chǎn)量和場地等要求選型,該設(shè)備廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè),學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送,其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。微波加熱盒飯是目前盒飯加熱設(shè)備的佳選擇。
(→)功能及特點:
微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動,從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程,講究科學(xué)、配比、飲食;降低盲目消費,節(jié)省消費開支;達到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應(yīng)。
產(chǎn)品具備自動控溫系統(tǒng),自動控制微波密度系統(tǒng)、加熱時間控制系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、可選配PLC控制系統(tǒng)、視頻***系統(tǒng)等。微波管采用日本松下品牌,變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式,可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。該設(shè)備占地面積小、加熱速度快、加熱均勻、機動性可控性好、安裝簡單、操作方便、節(jié)能環(huán)保、價格較低等特點???4小時連續(xù)工作,微波泄漏量達到國家標準,符合美國UL標準。濟南越弘微波設(shè)備
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微波對微生物的影響
在早期的應(yīng)用中,一般認為微波殺菌是熱作用也就是所謂的熱效應(yīng),在后來的研究中發(fā)現(xiàn)除過熱效應(yīng)最主要的生物效應(yīng),即微波能破壞微生物的機體,使組織變性,最終導(dǎo)致微生物的死亡。
啤酒廠曾用噴淋法和微波殺菌法殺菌,噴淋法通常要用30min,水溫60度-70度達到殺菌效果,而微波殺菌在4.5-6min內(nèi)即可完成,采用微波殺菌可以節(jié)能,熱源可控同時可以縮短生產(chǎn)周期,。
微波殺死的菌種不僅有沙門氏桿菌,大腸桿菌,還有乳酸菌,假孢桿菌,枯草桿菌等,而且還有酵母,霉菌甚至霉菌孢子失活。
濟南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司是一家以高新技術(shù)為導(dǎo)向,集研發(fā),制造,銷售服務(wù)不一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。擁有眾多專業(yè)從事微波能應(yīng)用研究的工程師和高級技術(shù)人員,是國內(nèi)規(guī)模較大、技術(shù)實力雄厚的微波設(shè)備專業(yè)制造商。