袋裝熟食微波殺菌設(shè)備
主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產(chǎn)品(海帶、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。尤其對餅干、水果的干燥具有一定的膨化及殺菌作用。微波具有熱效應(yīng)和非熱效微波設(shè)備應(yīng)雙重殺菌作用。
微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般比較,常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上,時(shí)間要在十幾分鐘至幾十分鐘,而微波殺菌溫度僅在70至90度,時(shí)間約為幾分鐘。通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3-8倍,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比,可縮小占地面積、降低能耗。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
濟(jì)南越弘微波烘干機(jī)專業(yè)生產(chǎn)制造:蠅蛆蟲及黃粉蟲、蝎子等微波干燥設(shè)備 自動(dòng)化高,低能耗,低成本,免人工。農(nóng)副產(chǎn)品深加工最主要生產(chǎn)設(shè)備。價(jià)格低,效率高,出產(chǎn)品質(zhì)量好等特點(diǎn)。濟(jì)南越弘微波設(shè)備公司生產(chǎn)的微波烘干設(shè)備與其它傳統(tǒng)加熱設(shè)備相比,生產(chǎn)速度快,效率高,節(jié)能環(huán)保。不但能提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。 微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡;生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖酸(DNA),是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強(qiáng)的微波場可以導(dǎo)致氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。濟(jì)南越弘微波干燥機(jī)、濟(jì)南越弘微博烘干設(shè)備。
微波干燥滅菌機(jī)
棗產(chǎn)品的安全保鮮,是產(chǎn)品擁有市場的先決條件,如何有效的殺菌,延長棗產(chǎn)品的貨架期,是產(chǎn)品生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié),目前已經(jīng)得到了廣泛的重視。
利用微波設(shè)備對棗進(jìn)行干燥殺菌等處理,就會(huì)起到很好的效果,其設(shè)備的優(yōu)勢在于:
1、時(shí)間短,速度快。
2、殺菌徹底。干燥、殺菌,防霉、殺蟲可同步進(jìn)行,縮短了工藝的流程。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好。微波干燥殺菌后的棗產(chǎn)品,感觀好,口感佳,色澤鮮亮,能極大程度的保持了棗的有效營養(yǎng)成分,延長了產(chǎn)品的貨架期和保鮮期。
4、安全無害。幾乎無微波泄漏,沒有放射性殘留和有害氣體的排放。
5、設(shè)備簡單,工藝先進(jìn),便于控制,節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,改善了勞動(dòng)條件。
山東濟(jì)南越弘微波設(shè)備