紅豆微波干燥機(jī)

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全國(guó)各牛肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不同的調(diào)味配制方法，但牛肉干本身的制作工藝大同小異，即：選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干幾道工序。

浸漬工藝常見(jiàn)有三種方法：一、料鹵配好后，把切好片的牛肉干放到鍋內(nèi)炒，憑經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間和火候；二、料鹵配好后，把切片放入鍋內(nèi)煮，并掌握時(shí)間；三、料鹵配好后，把切片放入鍋內(nèi)煮，然后加負(fù)壓浸漬，縮短浸漬時(shí)間。濟(jì)南越弘可為你在不同的制作而選用適合的工藝。

越弘微波核桃烘烤烘焙機(jī)

微波干果烘烤設(shè)備的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是：當(dāng)微波輻射到干果上時(shí)，干果中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，水分也隨著分子的運(yùn)動(dòng)而蒸發(fā)出來(lái)，這樣就起到了烘干干果的目的，微波干果烘烤設(shè)備又同時(shí)具有給干果殺菌、膨化的作用。

應(yīng)用于核桃微波烘烤、開(kāi)心果微波烘烤、芝麻微波烘烤、瓜子微波烘烤、花生微波烘烤、榛子微波烘烤、杏仁微波烘烤、松子微波烘烤、腰果微波烘烤、板栗微波烘烤、香榧微波烘烤等農(nóng)產(chǎn)品的加工制作.農(nóng)產(chǎn)品微波烘烤設(shè)備與傳統(tǒng)烘烤設(shè)備加工方式相比：利用農(nóng)產(chǎn)品微波烘烤設(shè)備加工的農(nóng)產(chǎn)品香脆可口,顆粒膨化飽滿,色澤自然,外型完整美觀,且具有滅蟲(chóng)滅菌作用。

優(yōu)點(diǎn)：

1、 越弘微波加熱特性是內(nèi)外同時(shí)加熱，加熱均勻，焦糊少。

2、越弘 微波烘烤具有膨化功能，烘烤后核桃酥脆可口。

3、濟(jì)南越弘 微波烘烤可以保證核桃色澤。

4、越弘 微波具有殺菌殺霉菌殺蟲(chóng)功能。

5、 微波為潔凈能源無(wú)附帶產(chǎn)物無(wú)污染。

6、 越弘微波設(shè)備無(wú)熱慣性，設(shè)備即開(kāi)即用，無(wú)需預(yù)熱。

7、 本設(shè)備為節(jié)能設(shè)備，在同類電烘烤設(shè)備中節(jié)能好。

8、 溫度可人性化控制，調(diào)節(jié)程度高。

9、 可流水線式生產(chǎn)，設(shè)備操作簡(jiǎn)單。

微波對(duì)微生物的影響

在早期的應(yīng)用中，一般認(rèn)為微波殺菌是熱作用也就是所謂的熱效應(yīng)，在后來(lái)的研究中發(fā)現(xiàn)除過(guò)熱效應(yīng)最主要的生物效應(yīng)，即微波能破壞微生物的機(jī)體，使組織變性，最終導(dǎo)致微生物的死亡。

啤酒廠曾用噴淋法和微波殺菌法殺菌，噴淋法通常要用30min，水溫60度-70度達(dá)到殺菌效果，而微波殺菌在4.5-6min內(nèi)即可完成，采用微波殺菌可以節(jié)能，熱源可控同時(shí)可以縮短生產(chǎn)周期，。

微波殺死的菌種不僅有沙門氏桿菌，大腸桿菌，還有乳酸菌，假孢桿菌，枯草桿菌等，而且還有酵母，霉菌甚至霉菌孢子失活。

濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司是一家以高新技術(shù)為導(dǎo)向，集研發(fā)，制造，銷售服務(wù)不一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。擁有眾多專業(yè)從事微波能應(yīng)用研究的工程師和高級(jí)技術(shù)人員，是國(guó)內(nèi)規(guī)模較大、技術(shù)實(shí)力雄厚的微波設(shè)備專業(yè)制造商。