年肉干在
生產(chǎn)中的關(guān)鍵問題全國各牛肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同,有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等,有不同的調(diào)味配制方法,但牛肉干本身的制作工藝大同小異,即:選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干幾道工序。
浸漬工藝常見有三種方法:一、料鹵配好后,把切好片的牛肉干放到鍋內(nèi)炒,憑經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間和火候;二、料鹵配好后,把切片放入鍋內(nèi)煮,并掌握時(shí)間;三、料鹵配好后,把切片放入鍋內(nèi)煮,然后加負(fù)壓浸漬,縮短浸漬時(shí)間。濟(jì)南越弘可為你在不同的制作而選用適合的工藝。
微波機(jī)烘干設(shè)備特點(diǎn):
1、公司擁有十年以上生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員多名,做工精細(xì)。
2、公司采購的材料全部由固定廠家供應(yīng),質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
3、核心部分采用不銹鋼制作,避免因時(shí)間長后變形造成的漏波,確保設(shè)備的使用壽命、可靠性、穩(wěn)定性。溫度達(dá)到400℃以上不變型,同時(shí)設(shè)備的外型美觀、大方。
4、科學(xué)可控可調(diào)的排濕系統(tǒng):杜絕了因干燥的同時(shí)箱體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣而形成水珠,影響烘干質(zhì)量。
5、靈活穩(wěn)定的傳輸系統(tǒng),采用聚脂鏈板傳輸帶能適應(yīng)長時(shí)間的連續(xù)工作,不出現(xiàn)常見的跑偏現(xiàn)象,輸送傳動(dòng)無級(jí)調(diào)速系統(tǒng),輸送帶可耐受200℃以上高溫。
6、專用變壓器、硅堆、電容:本公司使用的元器件為內(nèi)控定點(diǎn)產(chǎn)品,且經(jīng)過特殊加工處理,抗負(fù)載能力強(qiáng),使用性能穩(wěn)定。
7、烘干機(jī)溫度:任意設(shè)定;可配合熱風(fēng)、冷風(fēng)、光波,紅外,操作簡便,效率高。
8、設(shè)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),溫度、風(fēng)量均勻,產(chǎn)品迅速干燥,收縮率小,干燥質(zhì)量好。
9、變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng),無級(jí)調(diào)速,數(shù)字顯示,傳動(dòng)平穩(wěn)。獨(dú)立控制系統(tǒng),即開即停。 進(jìn)出料端分別裝有料斗。方便操作,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。越弘微波
微波設(shè)備適用范圍:0、玫瑰花與花朵等等花產(chǎn)品干燥脫水、殺青、殺菌、萃取。1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.2、各種果品、果仁、果片、豆類、堅(jiān)果類、蔬菜類產(chǎn)品的低溫干燥膨化殺菌3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌4、茶葉殺青干燥、金銀花,煙葉松散、濕潤烘干5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌6、脫水蔬菜、果片的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌7、大豆、油菜籽脫腥,8、豆制品殺菌保鮮9、蠶繭烘干,米制品烘干膨化10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌;各種食品、醫(yī)藥、木材、化纖、玻纖、石油、化工、橡膠、陶瓷、造紙、糧食、干果、飲料、海鮮、金融、環(huán)保、紡織等領(lǐng)域的開發(fā)應(yīng)用及成套設(shè)備的生產(chǎn)制造。其各項(xiàng)主要技術(shù)指標(biāo)居于國際先進(jìn)水平。濟(jì)南越 弘微波設(shè)備